文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
朋友讓我介紹山西具有代表性的三碗面 。
我說好的沒問題 ， 但是我的內心是拒絕的！
倔強發言 ， 真的很難找出哪碗面能代表山西面食！
不過如果你沒吃過山西面 ， 以下這三碗被時間沉淀出來的、足夠鮮明的山西面推薦給你 。
01
第一碗 _大同勾刀面
簡單理解 ， 大同勾刀面就是刀削面 。
但是削面工具又比普通削面刀多了一個鉤子 。
這樣可以幫助削面師傅削出寬厚均勻的面條 ， 還能讓面條削的更長 。
刀削面技術很難拿捏 ， 我自己也是和媽媽學了好久！
而大同勾刀面就是刀削面界的天花板 ， 山西最高水平的刀削面出餐標準
。
吃這碗面 ， 一般配豬肉臊子和番茄雞蛋臊子 。
面吃起來滑滑溜溜的 ， 越嚼越能吃到碳水本身的香甜~
猜你喜歡
- 包子|夏天，這5種蔬菜曬干后，比新鮮的好吃，燉肉特香，放上1年都不壞
- |送禮待客，可以參考一下這6款白酒，好喝有面兒不上頭
- 蝦仁|入夏后輕斷食晚餐，我三天兩頭做這菜，低脂營養不長胖，好做好吃
- 糯米粉|面食自從學會這做法，我家5天一袋面，不做饅頭包子，簡單又解饞
- 豬腳|這些適合農忙吃的菜，營養豐富，不油不膩
- 豬肉|嘴饞還不想胖，于是就有了這道菜，夏天不知道該吃點啥
- 饅頭|饅頭從小吃到大，這做法真絕了，不用加酵母，出鍋越嚼越香
- 夏天|天氣熱多喝湯水，補充水分，消暑解渴，清熱降火，全家人最愛這湯
- 醬油|入伏前，建議少吃豬肉和羊肉，多吃這5種肉，順應時節舒服過夏天
- 牛油果|這真的是玩具制造廠的日常嗎，看著看著就饞了是怎么回事？！