文章圖片



文章圖片



吃路邊攤最大的好處是什么？我想到的是 ， 幾乎不用等就可以馬上開吃 。
去餐廳吃飯 ， 最討厭的就是一等再等 ， 催單吧 ， 這又不是快餐店；不催吧 ， 晚飯變消夜 。 所以大家有沒有好奇過 ， 全球上菜速度最快的餐廳有多快？答案是 ， 幾乎與客人點餐同步……
【餐廳|全球上菜速度最快的餐廳，該店以13.5秒，輕松打破世界紀錄】
墨西哥一家提供墨西哥傳統料理的餐廳 ， 上菜速度之快簡直驚人 ， 說是幾乎與客人點餐同步完成 。
一點也不夸張 ， 該餐廳在顧客點完餐后 ， 13.5秒就能將菜肴端上餐桌 。 這是該餐廳在20多年前創下的世界紀錄 ， 并且迄今為止尚未被超越 。
這家名為Karne Garibaldi的餐廳位于墨西哥的瓜達拉哈拉 ， 餐廳的服務生于1996年8月31日以13.5秒的上菜時間打破吉尼斯世界紀錄 。

據該餐廳的經理洛里斯表示 ， 一開始 ， 他們的服務生在比賽誰上菜最快 ， 沒想到這項比賽后來居然演變成挑戰吉尼斯世界紀錄 ， 而且最后還獲得世界第一的頭銜 。
即便在大約20年后 ， 該餐廳的上菜速度仍然讓人驚嘆 ， 在顧客下單后 ， 仍可以在一分鐘內上菜 。
可能大家都會有所好奇 ， 上菜速度快 ， 那也得廚師煮得夠快才行呀 。 其實真正原因是 ， 他們餐廳的菜單上 ， 只有一道名叫Carne en su jugo的主菜 。

傳統的墨西哥媽媽們 ， 會依據世代傳承下來的配方烹飪這道佳肴 。 當然 ， 每個家庭 ， 每位媽媽的做法都可能略有不同 ， 但是 ， 自從該餐廳在1970年創立以后 ， 餐廳的名稱就成了這道菜的同義詞了 。
Carne en su jugo是一道傳統且家常的“墨西哥牛肉湯” 。 據說最早是1950代時 ， 誕生在一家名為“El Gallo”的餐廳 。
這道菜的配料相當豐富 ， 包括豆類、切碎的洋蔥、蔬菜等 ， 配以辣椒及大蒜增味 ， 還會加入煎香的培根 。 味道濃郁可口 ， 與玉米餅搭配在一起吃 ， 光是這一道菜已經很完滿 。
當然 ， 除此之外 ， 餐廳其他小吃也是賣點之一 ， 只是人氣之最還是要數這道經典料理 。

墨西哥料理用到的醒料紛繁 ， 烹飪時間較長 ， 通常需要幾個小時的時間烹調 。 正因為如此 ， 該餐廳的菜肴在開店之前就已經準備全部好了 。
不過 ， 雖然說菜肴都是預先煮好 ， 但是服務生將食物放到餐盤 ， 并端到顧客的餐桌上 ， 也只需幾秒鐘的時間 。
匠心的料理加上打破世界紀錄的知名度 ， 讓該餐廳聲名遠播 ， 吸引了來自墨西哥、美國甚至歐洲的食客們 ， 都紛紛前來品嘗美食及體驗一番驚人的上菜速度 。
為了讓事情做起來利落不亂 ， 該餐廳會給員工培訓如何用手語溝通 ， 當顧客點餐時 ， 廚房旁邊的綠燈就會亮起 ， 以提醒相關人員準備就緒 。

據說剛加入的新員工也必須先從幕后工作、或者洗餐盤做起 ， 直到他們被認為有能力服務食客時 ， 才能在餐廳亮相 。
如此嚴格的業務培訓制度 ， 難怪自獲得吉尼斯世界紀錄以來 ， 至今仍穩坐第一位了 。 不過話又說回來 ， 能保持紀錄至今 ， Carne en su jugo這道幾乎坐下來就可以馬上品嘗的美味料理 ， 也應記一功 。

猜你喜歡

• |英國史上最成功的的“美食騙局”：一頓飯2千，吃泡面速食，連餐廳都不存在
• 谷愛凌|鐘愛中國美食！谷愛凌在國外找中餐廳，吃上北京烤鴨后：太滿足了
• 餐廳|餐飲選址秘訣，學會這些你就已經成功了百分之七十以上
• 田雞|豪橫! 拉莫斯迪拜包豪華游艇度假, 光顧撒鹽哥餐廳點1000歐金箔牛排
• 盧比奧|拉莫斯與妻子光顧撒鹽哥餐廳，品嘗價值1000歐的高級牛扒
• 西餐廳|閻長貴：給大人物做飯的廚師程汝明
• 咖啡|全球十大最惡心食物排名，中國獨占四樣，我們卻認為都是美食
• 餐廳|幾塊錢一瓶的可樂，網紅餐廳賣到將近200元，網友憤怒：咋不去搶？
• 南瓜|四個人在東北點仨菜，老板上菜以后食客才知道，自己有點草率了
• 蝦餃|大平層落地窗，720°輕奢全江景餐廳，恒寶飲食又又又開新店！