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夏天天氣熱 ， 過高的溫度會讓身體把很多精力放在抵抗熱量上 ， 大腦也會發出吃涼的食物降溫的信號 。 但與此同時 ， 我們的胃和脾就不高興了 ， 它們本來就性涼 ， 大量涼性食物再進入身體 ， 會給胃和脾造成負擔 。 寧可食無肉 ， 不可飯無湯 ， 今天就來推薦幾道適合夏天的湯品 。

蛋花湯
蛋花湯
要說生活中最常見的湯品 ， 那必須是雞蛋湯 。 雞湯、鴨湯等湯品制作比較復雜 ， 時間也比較長 ， 而雞蛋湯簡單好做 ， 美味又營養 ， 是夏季養生的不二之選 。
材料準備：雞蛋、番茄、黃花菜
制作步驟：
1. 碗中打兩個雞蛋 ， 攪勻 ， 番茄、黃花菜切好備用
2. 鍋燒熱 ， 加適量清水 ， 倒入番茄和黃花菜 ， 鹽、胡椒粉、雞精 ， 攪勻
3. 水開之后 ， 加生抽和少許醋 ， 勾個芡 ， 讓湯汁更濃稠
4. 倒入雞蛋液 ， 用勺子劃開 ， 煮至基本定型 ， 撒點蔥花就可以出鍋了

珍珠翡翠白玉湯
珍珠翡翠白玉湯
珍珠翡翠白玉湯其實就是豆腐菜葉做成的湯 ， 相傳來自于明朝開國皇帝朱元璋 。 還記得有一個相聲 ， 名字就叫《珍珠翡翠白玉湯》 。 今天要做的是家庭版 ， 在家也能輕松做出來 。
材料準備：小白菜、蘑菇、豆腐
制作步驟：
1. 豆腐切成小塊 ， 焯水去豆腥味；蘑菇切片 ， 用鹽水清洗干凈；小白菜清洗干凈備用
2. 起鍋燒油 ， 下大蔥炒出香味 ， 倒入小白菜和蘑菇 ， 翻炒30秒
3. 加入適量清水 ， 倒入豆腐塊 ， 大火燒開
4. 水開之后勾芡 ， 加適量鹽和白胡椒粉 ， 最后淋點麻油即可

酸辣湯
酸辣湯
酸辣湯是一道傳統的川菜小吃 ， 特點是酸、辣、咸、鮮、香 ， 每次吃完大魚大肉之后 ， 來一碗酸辣湯 ， 醒酒解膩 ， 也助消化 ， 特別適合家里制作 。
材料準備：嫩豆腐、金針菇、紅蘿卜、木耳、火腿
制作步驟：
1.嫩豆腐先切成絲 ， 再切成片 ， 金針菇、紅蘿卜、木耳、火腿都切好備用 。
2.鍋中燒水 ， 水開下切好的配菜 ， 再次燒開就加鹽、胡椒粉、醋 ， 煮大概兩三分鐘 ， 倒入雞蛋液 ， 讓湯的口感更嫩滑 。
3.開始勾芡 ， 酸辣湯勾芡一定要少量多次 ， 這樣成湯更好喝
【豆腐|天熱多喝湯，身體不得慌！3道適合夏天的湯品推薦】4.最后撒上一把香菜就可以出鍋了 ， 吃得辣的還可以再加一些油辣子和麻油
這三道湯品每道都很簡單 ， 材料也比較常見 ， 夏天的時候花5分鐘增加一個湯 ， 家里人都會更加開心
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