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中國人最注重禮節 ， 迎來送往都要擺酒局 ， 每個月的吃喝支出在總支出中占有一定比例 。
俗話說“柴米油鹽醬醋茶 ， 人間煙火也有趣” ， 品味各地美食 ， 食盡人間煙火 ， 是人生至幸之事 。 大家好 ， 我是小菲 ， 一枚熱愛美食的80后 ， 如果恰好您也喜歡美食 ， 那就關注我吧！
有錢人擺酒局 ， 喜歡到大酒店 ， 高檔菜品、煙酒統統都有 ， 還有很多人喜歡找個街邊小酒館 ， 把酒言歡 。
其實 ， 酒菜好壞無所謂 ， 最重要的是氛圍 ， 今朝有酒今朝醉 ， 明日愁來明日愁 ， 這就夠了 。
最近 ， 河北一男子在網上曬了一場酒局 ， 引起網友熱議 ， 一桌12道菜 ， 花了600塊錢左右 ， 有網友表示“這性價比也太高了！”
下面 ， 我們就一起來看看吧！
燉肘子 58元肘子這種食材可是貨真價實的硬菜 ， 特別是在北方農村地區 ， 喜宴上經常有這道菜 。
燉肘子您知道用前肘還是后肘嗎？前肘運動量大 ， 瘦肉多 ， 肥肉少 ， 肉質吃起來更緊實 ， 后肘運動量小 ， 所以偏肥膩 。
燉肘子這道菜做法并不復雜 ， 一定要把豬毛處理干凈 ， 用常用的幾味香料燉煮而成 ， 肉質很軟爛 ， 非常過癮解饞 。
紅燒牛蹄筋 48元牛蹄筋是道很受歡迎的下酒菜 ， 非常有嚼勁 ， 一口牛蹄筋 ， 一口酒 ， 那真是太爽了 。
牛蹄筋這道菜的制作步驟不復雜 ， 就是有些費時 ， 牛蹄筋要先焯水去腥 ， 然后切成小塊 ， 放入高壓鍋中 ， 加豆瓣醬、生抽、老抽等壓制成熟 ， 最后再和蒜瓣和小米辣翻炒均勻即可 。
椒鹽蝦 38元蝦 ， 是所有酒局、酒宴的常客 ， 我參加的各種聚餐幾乎都有蝦 ， 我們平時吃油燜大蝦、清炒蝦仁、白灼蝦、鹽水蝦比較多 。
椒鹽蝦是道油炸菜 ， 做法也簡單 ， 大蝦處理干凈后 ， 用椒鹽腌制半小時 ， 然后撒上一點干淀粉 ， 下鍋炸熟即可 ， 口感外焦里嫩 ， 非常好吃 。
山東炒雞 68元無雞不成席 ， 這才中國是公認的 ， 比較出名的有北方的各種燒雞、熏雞、炒雞 ， 南方有白切雞、辣子雞 ， 山東炒雞在北方地區也有不小的知名度 。
這道菜選用的是地道的小公雞 ， 肉質很細嫩 ， 搭配土豆和尖椒炒制后 ， 不腥不膩 ， 非常軟爛 。
紅燒大鯉魚 48元這條魚很大 ， 滿滿一大盤子 ， 足足有3斤重 ， 這種魚做法不復雜 ， 但在家里操作不方便 ， 需要很多的油炸魚 ， 而且往往家中的炒鍋沒那么大 。
先油炸后燉 ， 加了黃豆醬 ， 這樣做出的魚醬香味很濃 。
鵪鶉蛋燉紅燒肉 68元這道菜賣相很好 ， 鵪鶉蛋搭配紅燒肉真是絕了 ， 鵪鶉蛋吸滿了紅燒肉的湯汁 ， 口感非常豐富 。
雖說也是道硬菜 ， 但做法并不復雜 ， 五花肉切小塊 ， 先焯水去腥 ， 然后放入高壓鍋中 ， 加糖色、生抽、老抽、香葉、白芷等燉煮20分鐘后 ， 倒入鍋中放入煮熟炸過的鵪鶉蛋大火收汁即可 。
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