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大家好 ， 我是香香 ， 每天分享不重樣的家常下飯菜 ， 如果你每天糾結(jié)吃什么 ， 請關(guān)注我吧 。
今天分享五款超級好吃的豆腐做法 ， 喜歡吃豆腐的朋友一定都要去試試 ， 營養(yǎng)豐富又好吃 ， 夏天沒胃口的時候 ， 給家人安排這幾款豆腐 ， 他們的食欲會大開 ， 毫不夸張的說 ， 每一道都是嘎嘎香 。
第一道：糖醋豆腐
準備食材：老豆腐 ， 白芝麻 ， 生抽 ， 香醋 ， 番茄醬 ， 淀粉 ， 白糖 ， 食鹽 ， 食用油 。
做法步驟：
1、料汁：碗中加入1勺白糖、小半勺食鹽、2勺生抽、2勺香醋、4勺番茄醬、1勺淀粉、半碗清水 ， 攪拌均勻 ， 放在一旁備用 。
2、老豆腐切成小塊 ， 盡量不要切得太厚了 ， 不好炸 。 切好后放入淀粉中裹上一層淀粉 ， 再放入雞蛋液中裹上一層雞蛋液 。
3、鍋中油溫升至六成熱的時候放入老豆腐塊 ， 炸至兩面金黃就可以撈出來了 。
4、鍋留一點點底油 ， 倒入炸好的豆腐 ， 再倒入料汁 ， 全程開小火煮至料汁濃稠即可出鍋 ， 撒上白芝麻 。
第二道：拌豆腐
準備食材：老豆腐 ， 小米粒 ， 蒜末 ， 白芝麻 ， 辣椒面 ， 食用油 ， 食鹽 ， 生抽 ， 老抽 ， 蠔油 ， 香醋 ， 白糖 。
做法步驟：
1、先備料汁：碗中加入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面 ， 潑上熱油 ， 再加入生抽、老抽、蠔油、食鹽、白糖、香醋 ， 攪拌均勻 ， 放在一旁備用 。
2、一塊老豆腐切成合適大小的方塊 ， 放入清水中浸泡5分鐘左右 ， 去除豆腥味 。 浸泡好之后 ， 撈出控干水分備用 。
3、空氣炸鍋底面刷一層油 ， 放入老豆腐塊 ， 再在豆腐表面也刷一層油 ， 200度烤15分鐘 。 時間到 ， 再翻面繼續(xù)烤10分鐘即可出鍋 。 沒有空氣炸鍋的 ， 也可以放油鍋里炸 ， 炸至表面金黃即可 。
4、最后盤里鋪上香菜段 ， 把豆腐一塊塊的放進盤里 ， 再倒入提前調(diào)好的料汁 ， 就可以開吃啦 。
第三道：香煎脆皮豆腐
準備食材：老豆腐 ， 蒜末 。 淀粉 ， 雞蛋液 ， 蔥花 ， 白芝麻 ， 生抽 ， 蠔油 ， 白糖 ， 食鹽 ， 食用油 。
做法步驟：
1、先準備料汁：碗中放入蒜末、2勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、適量食鹽、1勺淀粉、1勺白芝麻、半碗清水 ， 攪拌均勻化開 ， 放在一旁備用 。
【食材|五款超好吃的豆腐做法，營養(yǎng)豐富超好吃，愛吃豆腐的一定要試試】2、老豆腐切成自己喜歡的形狀 ， 先裹上一層淀粉 ， 再裹上一層雞蛋液 。 等油溫六成熱的時候放進去炸 ， 炸至表面金黃即可撈出 ， 裝入盤中 。
3、把鍋中的油倒出 ， 放入炸好的豆腐塊 ， 放入提前調(diào)好的料汁 ， 開小火慢慢翻動幾下 ， 煮至湯汁濃稠 ， 撒上蔥花即可出鍋 。
第四道：脆皮孜然豆腐
準備食材：老豆腐 ， 小米辣 ， 雞蛋 ， 淀粉 ， 蔥花 ， 辣椒粉 ， 白芝麻 ， 生抽 ， 陳醋 ， 白糖 ， 食鹽 ， 食用油 ， 孜然粉 。
做法步驟：
1、調(diào)料汁：碗中放入蒜末、辣椒粉、白芝麻 ， 潑上熱油 ， 再加入2勺生抽、2勺陳醋、1勺白糖、適量食鹽、適量孜然粉 ， 攪拌均勻備用 。
2、把老豆腐切成自己喜歡的大小和形狀 ， 先裹上一層淀粉再裹上雞蛋液 。
3、起鍋燒油 ， 等油溫升至六成熱的時候 ， 放入老豆腐炸 ， 炸至定型豆腐會慢慢浮動起來 ， 再用筷子慢慢翻動一下 ， 使兩面都受熱均勻 。 炸至兩面金黃 ， 撈出控油 。

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