推薦食譜：蒜香雞肉

食材：新鮮雞翅根8個 ， 大蒜5瓣 ， 洋蔥三分之一個 ， 生姜適量 ， 番茄醬1勺 ， 醋1勺 ， 生抽2勺 ， 白糖半勺 ， 蠔油1勺 ， 黑胡椒適量 ， 油鹽適量 ， 白芝麻適量
1、新鮮的雞翅根買回家后 ， 剁成小塊 ， 在清水中浸泡半個小時 ， 仔細搓洗干凈 ， 直到沒有血水 ， 然后擦干凈備用 。

2、雞塊中加入蒜末 ， 洋蔥丁 ， 姜絲 ， 黑胡椒 ， 食鹽 ， 生抽 ， 蠔油 ， 然后戴上橡膠手套 ， 用手去揉搓每一塊雞肉 ， 使之入味 ， 然后用保鮮膜將碗口包住 ， 放進冰箱冷藏室 ， 腌制半個小時以上 。

3、準備一些面粉 ， 倒入盤中 ， 大約50克左右 。 然后再次戴上橡膠手套 ， 拿起每一塊雞肉 ， 在面粉中滾上一圈 ， 使其表面被面粉包裹住 。

4、在鍋內淋入一些食用油 ， 與我們平時炒菜時的量一樣就可以 ， 把油燒熱以后 ， 將每一塊雞肉依次下鍋 ， 先煎兩三分鐘 ， 待底部焦黃定型后 ， 翻面煎其他面 。

5、將雞肉的每一面都煎至焦黃后 ， 我們在碗中剩余的腌制料汁里 ， 加入一勺番茄醬 ， 5勺熱水 ， 一勺醋 ， 半勺白糖 ， 攪勻以后淋入鍋中 。 然后把鍋蓋住 ， 燜8-10分鐘 。 保證雞肉徹底變熟 。 最后撒上白芝麻 ， 就可以盛入盆中了 。

豆腐
豆腐有著“植物肉”的稱號 ， 其中滿滿的蛋白質 ， 鈣 ， 鐵 ， 鋅以及維生素 。 孩子成長發育 ， 多吃些好處多 。
推薦食譜：肉沫燒豆腐

食材準備：豆腐1塊 ， 豬肉150克 ， 甜玉米和豌豆分別適量 ， 老抽1勺 ， 蠔油半勺 ， 料酒半勺 ， 胡椒粉少許 ， 油鹽適量 ， 蔥花適量 ， 水淀粉適量
1、準備一些豬肉 ， 切成肉丁后 ， 放入碗中 ， 淋入半勺蠔油 ， 胡椒粉少許 ， 料酒半勺 ， 攪勻后備用 。

2、鍋中加入清水 ， 食鹽 ， 煮開以后 ， 把豆腐切成小塊下鍋 ， 水再次沸騰后 ， 繼續煮兩分鐘 ， 去除異味 ， 讓豆腐的口感更嫩 。

3、起鍋燒油 ， 放入肉丁 ， 炒至變色后 ， 調入一勺老抽 ， 翻炒至上色后 ， 淋入一小碗熱水煮沸 。 然后把甜玉米和豌豆下鍋炒勻 。

4、最后把豆腐放進去 ， 掂起鍋子 ， 讓湯汁包裹住每一塊豆腐 ， 然后燜三分鐘左右 ， 讓豆腐入味 ， 使玉米粒和青豆粒變熟 。 最后淋入一些水淀粉收緊湯汁 ， 就可以關火了 。

雞蛋
無論過去還是現在 ， 雞蛋都屬于物美價廉的食品 。 其中含有人體所需的多種營養 ， 而且吸收利用率高 。 雞蛋吃法多樣 ， 百搭美味 ， 每天都別忘了給孩子吃上一個雞蛋 。
推薦食譜：西葫蘆炒雞蛋

食材：西葫蘆1個 ， 雞蛋3個 ， 蒜末適量 ， 生抽1勺 ， 醋少許 ， 食鹽適量 ， 食用油適量
1、把西葫蘆洗干凈 ， 然后放到案板上 ， 直接切成大的條狀 ， 接著進一步切成小的塊狀 。

2、雞蛋一個一個打入碗中 ， 加入30克左右的白開水 ， 然后用蛋抽把蛋液攪散 。

3、在鍋內淋入食用油 ， 轉動鍋底 ， 均勻受熱后 ， 將蛋液淋入鍋中 ， 炒至凝固后 ， 先盛出備用 。

4、在底油中放入一些蒜末熗鍋 ， 加入西葫蘆 ， 快炒1分鐘后 ， 烹入生抽 ， 繼續快炒1分鐘 ， 將西葫蘆炒至斷生 。 然后放入雞蛋 ， 調入少許食鹽 ， 醋 ， 繼續快炒至入味 ， 就可以關火了 。

【多吃2紫】茄子
夏天是各種茄子上市的季節 ， 從外皮來看有紫色的 ， 綠色的 ， 白色的 ， 無論哪種茄子 ， 都富含膳食纖維 ， 維C ， 維p以及鈣 ， 鐵 ， 磷等無機鹽成分 。 天熱容易上火 ， 不妨多吃些 。 茄子除了做菜以外 ， 用來調餡也很香 ， 夏天吃些發面食物對腸胃消化也有益 。

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