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網上總是會有南北方的差異比較 ， 比如 ， 北方人愛吃咸豆花 ， 南方人愛吃甜豆花；北方人愛吃甜粽子 ， 南方人愛吃咸粽子；北方人愛吃面食 ， 南方人更偏愛大米 ， 諸如此類的差異有很多 。

一南方女婿的東北老丈人好久沒見女兒女婿了 ， 決定去南方看看 ， 女兒女婿帶著老丈人去下館子 ， 讓老丈人點菜 ， 老丈人第一次在南方菜館點菜 ， 想著4個人2、3個菜再加個主食應該就夠了 ， 沒想到菜一端上來瞬間傻眼了 ， 立馬提議：“要不再加幾個菜 。 ”
東北老丈人先點了個糖醋里脊、糖藕、蒜香排骨 ， 再加一籠包子 ， 結果菜一上來 ， 老丈人就傻眼了 ， 這南方菜也太精致了 。 糖藕是江南地區的傳統小吃 ， 用蓮藕、糯米、桂花制作的 ， 吃起來香甜軟糯 。

糖醋里脊在南北方都是很常見的一道菜 ， 以豬里脊為主 ， 搭配淀粉、料酒、糖、醋等佐料 ， 吃起來外酥里嫩、酸甜可口 ， 讓人胃口大開 。

蒜香排骨是有名的上海菜 ， 做法也是比較簡單的 ， 把豬排骨塊焯水后 ， 盛出備用 ， 然后加入料酒、糖、蠔油、胡椒粉等調味品腌制半小時 ， 然后裹上炸粉炸排骨 ， 最后鍋中留些許底油 ， 加入蒜末爆香 ， 少許鹽 ， 倒入炸好的排骨攪拌均勻 ， 撒上蔥花和芝麻即可出鍋 。 吃起來蒜香濃郁 ， 質嫩味美 。

南方的小籠包真的精致 ， 不過味道也是很好 ， 皮薄 ， 吃起來湯水直流 。 老丈人表示：這三道菜的量再加上這籠包子只夠一個人吃的 ， 女婿啊 ， 再來幾個菜吧 。

南方的菜量真的少 ， 無奈只能再點幾道菜了 。 酒釀圓子的做法也很簡單 ， 用糯米做的小圓子 ， 水開下小圓子 ， 煮到小圓子飄起 ， 然后加入甜酒釀 ， 放上一些蜂蜜 ， 撒上枸杞和桂花 ， 一碗酒釀圓子就好了 。 吃起來爽滑彈牙、香甜軟糯 。

素炒空心菜 ， 鍋內放油 ， 油熱了之后放入蔥段、蒜末 ， 炒至變色 ， 倒入洗干凈的空心菜 ， 用大火煸炒 ， 炒軟后加上些許鹽和味精 ， 翻炒均勻即可出鍋 。 吃起來脆爽鮮嫩 ， 很下飯的一道菜 。

【排骨|東北老丈人頭次在南方菜館點菜，菜一上來就傻眼了：還是再點幾個】不得不說南北差異真的很大 ， 單就一個點菜 ， 南北方就有很大的不同 ， 南方講究精細 ， 點菜的時候可以點很多不同的菜；北方量大 ， 吃的時候能吃個爽 。 但是 ， 南方也有分量的大的菜 ， 北方也有分量小的 ， 各有各的好 ， 這也更能體現出中華飲食文化的豐富多彩 。

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