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相信很多人都有這樣的煩惱 ， 每天都不知道吃什么 ， 每天就這幾樣吃來吃去 ， 都吃膩了 。 今天給大家介紹幾道你沒吃過的菜 ， 更新一下你的食譜 ， 趕快學起來吧 。



第一道美食是海鮮飯 ， 這是一種你從沒見過的做法 。 這個操作非常簡單 ， 家里有電飯鍋就可以了 。 首先白貝和青口分別用鹽水養一小時 ， 用刷子洗干凈 。 大明蝦提前半小時放冰箱零下18度 ， 這樣更容易開背去蝦線 ， 不會亂蹦 。 魷魚須切小塊備用 。 所有貝殼海鮮處理好 。 洋蔥番茄切丁 ， 蒜切片 ， 香菜切段 ， 分開莖和葉子 。 米淘洗好瀝干水 。 先開啟自由烹飪程序 ， 火力選3檔 ， 鍋內倒入食用油兩大勺 ， 倒入洋蔥和蒜 ， 炒至半透明 。 隨后倒入番茄丁和香菜莖 ， 炒至出汁 。 倒入米 ， 藏紅花 ， 酒炒勻 。 倒入高湯 。 按下煲仔飯模式就可以了 。



第二道美食是橙香鱈魚 ， 首先買來的鱈魚塊先解凍 ， 吸干表面水分后 ， 兩面表面均勻的撒上海鹽和胡椒 ， 再用搓板搓一些橙子皮屑 ， 放入袋中腌制二十分鐘左右 。 鍋里倒入2L清水 。 把鱈魚連袋子一起放進去 。 水溫五十度大概三十分鐘 。 完成之后取出 ， 倒掉鍋內的水 ， 擦擦干 。 放入5克黃油 。 黃油融化時 ， 把鱈魚塊放進去 ， 兩面各煎20秒 。 取出鱈魚塊 ， 保留鍋底精華 ， 擠入一些橙汁 。 煮開后 ， 舀到鱈魚塊上 。 鮮嫩無比的鱈魚塊 ， 搭配橙香 ， 非常小清新的一道美食 。



第三道美食是陳皮燜鴨子 ， 首先先準備凈鴨剁塊 ， 浸泡一小時去血水 ， 瀝干備用 。 胡蘿卜切滾刀塊 ， 姜切片備用 。 腌制的醬汁：紅燒醬油10克 ， 蠔油40克 ， 豆瓣醬15克 ， 味淋15克混合備用 。 味淋可以用適量米酒和砂糖代替 。 醬汁和鴨塊混合均勻 ， 進行腌制 。 起鍋開火 ， 鍋內倒入食用油一大勺 ， 把姜片爆香 。 姜片香味出來后倒入腌制好的鴨塊 。 翻炒兩分鐘 ， 外皮微微上色 。 倒入胡蘿卜 ， 栗子仁 ， 陳皮和八角 。 倒入熱水400克左右 ， 以剛好沒過食材為準 。 然后進行燜煮 ， 燜到差不多的時候 ， 加入一些水淀粉 ， 蓋上蓋子繼續燜煮五分鐘 ， 翻炒收汁 ， 最后倒上切好的蔥花和香菜 。 這樣一道美味的陳皮鴨子就完成了 ， 喜歡吃鴨肉的朋友們一定不要錯過 。



【蒸魚|是不是每天吃那幾種飯，吃膩了，快來換換新花樣】這樣三道菜做出來 ， 不知道還你為你是米其林大廚呢 ， 這等到家里來客人了 ， 做上這三道菜 ， 那不是倍有面？如果大家對這種冷門美食感興趣的話 ， 可以給小編點個關注 ， 后期小編會上更多干貨！不關注 ， 刷著刷著就找不到了哦 。

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