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【雞蛋|5毛錢黃花菜，一個西紅柿，一把木耳，一個雞蛋，做爽口開胃的湯】
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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在這里分享各種家常美食 ， 今天給大家分享既是菜又是湯的“番茄黃花菜” 。
黃花菜是常見食材 ， 但是我一直沒有買過 ， 怕做不好 ， 今天和大廚們學習了 ， 做一道美味的湯類 ， 有番茄 ， 木耳 ， 雞蛋 ， 味道鮮美 ， 看著很有食欲 ， 好吃開胃 。 做法也很簡單 ， 10分鐘不到就能上桌 。 步驟很詳細 ， 讓我們一起看一下具體是怎么做的吧 。
【番茄黃花菜】
材料： 黃花菜 木耳 雞蛋
輔料： 小蔥 大蒜 生姜
調料： 植物油 食鹽 雞精
做法：
1.新鮮的黃花菜 ， 在清水里清洗
2.掐去一段放在盤中
3.木耳提前用溫水泡發 ， 洗凈的西紅柿一個 ， 先切成薄片
4.再改刀切成小塊 ， 切好放入盤中備用
5.再碗中打入一個雞蛋 ， 用筷子充分攪散
6.燒一鍋開水 ， 加入食鹽和植物油 ， 給黃花菜焯水
7.焯水完成控水撈出 ， 再下入木耳焯水
8.焯水2分鐘控水撈出到碗內
9.起鍋加入植物油 ， 倒入雞蛋液 ， 一面定型后翻面 ，
10.兩面都煎至金黃 ， 用鏟子切成寬條 ， 盛出備用
11.不用洗鍋 ， 再加入少量植物油 ， 下入西紅柿翻炒
12.炒出西紅柿的汁水 ， 加入一碗清水
13.大火燒開 ， 下入焯水的黃花菜 ， 木耳和炒好的雞蛋
14.然后即可裝盤享用啦
溫馨提示：
1、黃花菜洗干凈 ， 掐掉一小段 ， 木耳提前泡發
2、一個雞蛋炒成雞蛋餅 ， 然后切成寬條
3、西紅柿切成小塊 ， 容易炒出汁水
黃花菜按照上述步驟做 ， 成品色澤鮮亮 ， 看著都有食欲 ， 有黃花菜 ， 有木耳 ， 有雞蛋 ， 顏色搭配 ， 營養搭配 ， 好看好吃 ， 既是菜又是湯 ， 保證湯都不剩 。 夏天熱了 ， 容易沒有食欲 ， 可以嘗試做這道菜 ， 營養味美 ， 開胃下飯呢 。 喜歡的趕快收藏做給家人吃 ，， 好看好做 ， 希望您能夠喜歡 。
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