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喜歡看韓劇的小伙伴 ， 相信一定對炸雞啤酒、辣炒年糕、部隊火鍋不陌生 ， 尤其是接地氣的部隊火鍋 ， 經(jīng)常讓屏幕前的觀眾忍不住咽口水 。 寒冷的冬天 ， 一家人圍坐在一起 ， 看著鍋里熱氣騰騰、五顏六色的食物 ， 這樣的場景既溫馨又讓人充滿期待 。

部隊火鍋的配菜包括芝士、泡菜、火腿、年糕、辛拉面等 ， 甜辣可口 ， 符合韓國人“無辣不歡”的飲食習慣 。
但值得注意的是 ， 部隊火鍋在韓國如此受歡迎 ， 來到中國卻始終火不起來 。 按理說 ， 十個中國人里起碼有九個喜歡吃火鍋 ， 但部隊火鍋很多人卻不買賬 ， 甚至一些韓式火鍋店因為生意慘淡紛紛倒閉 。 為啥風靡韓國的部隊火鍋 ， 在中國火不起來？網(wǎng)友：來錯地方了 。

一、與中國本土火鍋相比 ， 毫無競爭力地大物博的中國孕育了無數(shù)種美食 ， 光火鍋的種類一只手都數(shù)不清 ， 其中包括重慶火鍋、潮汕牛肉火鍋、北京銅火鍋等等 。 和這些火鍋相比 ， 部隊火鍋瞬間顯得黯然失色 。
重慶火鍋以其麻辣鮮香的口味 ， 搭配肥腸、毛肚等特色配菜 ， 不但在全國各地深受歡迎 ， 就連到了國外也好評如潮 。 而部隊火鍋只有甜辣、辛辣 ， 配菜除了腌制品（泡菜） ， 就是速凍品（肉類） 。 因此不論在食物的新鮮程度 ， 還是湯底味道方面 ， 部隊火鍋很無法獲得中國人喜愛 。

二、量少 ， 價格較貴韓國部隊火鍋給人最明顯的一個感受就是：“這也太少了” ， 鍋里的東西沒多少 ， 基本都是些年糕、拉面、芝士和泡菜 ， 肉見不到幾片 ， 更別提新鮮的綠色蔬菜了 。 但它的價格一點都不便宜 ， 小小的一鍋就要一百多元 ， 搭配米飯 ， 才勉強夠兩個人吃飽 。 因此 ， 大家出門聚會很少會選擇部隊火鍋 。

三、湯底 ， 配菜不符合大眾口味部隊火鍋和韓式炸雞、韓國泡菜一樣 ， 都是偏甜辣的口味 。 用甜辣的湯底涮火鍋 ， 不論是在我國北方還是南方 ， 都不太受歡迎 ， 遠不如麻辣來得刺激 ， 也不如清湯能凸顯食材的鮮美 。
再說說部隊火鍋里面的配菜 ， 主要以午餐肉、芝士、泡面和方便面為主 ， 引得中國吃貨紛紛吐槽：“什么都有 ， 但什么都不好吃”、“仿佛在吃隔夜的大雜燴” 。 雖然為了突出風味 ， 部隊火鍋加入了辣椒、泡菜、蒜、糖為調(diào)味 ， 但總體來說 ， 無論湯底還是配菜都不討人喜歡 。

四、部隊火鍋的起源令人毫無興趣相傳朝鮮戰(zhàn)爭期間 ， 駐韓美軍物資供應(yīng)豐富 ， 經(jīng)常將過期或者吃不完的食物扔掉 ， 韓國軍隊以及周圍居民 ， 便將這些食物收集起來 ， 和泡菜、辣醬熱煮成一鍋 ， 意外發(fā)現(xiàn)味道出奇的好 。 具體情況我們不得而知 ， 但出于愛國情懷 ， 有的中國人不愿意吃也在情理之中 。

作為韓國美食代表的部隊火鍋 ， 雖然口味獨特、菜品搭配新奇 。 但相較于火鍋文化繁榮的中國 ， 它明顯缺乏吸引力和競爭力 ， 也不符合大多數(shù)中國人的胃口 。
隨著韓劇的熱播 ， 很多年輕人慕名品嘗部隊火鍋 ， 但往往乘興而來、敗興而歸 ， 只當花錢買教訓 。 畢竟韓國料理是出了名的賣相驚艷 ， 但味道就差強人意了 。

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