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說起東莞 ， 你最先會想起什么？對于這個位于廣州東部的一個城市 ， 可能大多數人都是陌生的 ， 其實它是我國嶺南文明最重要的發祥地之一 ， 是自中國成立以來的先行地 ， 更是有著世界工廠之稱的盛名 ， 但是在褪去這些光環之后它也只是一個平靜的小城市罷了 ， 有著來來往往的人群和人間的煙火 ， 而今天小編為大家帶來的也同樣是來自這座美麗小城的特色美食 。



第一道：燒鵝瀨粉
相信只要你提到這道美食人們就會想到東莞 ， 提起東莞人們也會先想起這道美食 ， 由此可見這道美食在當地的地位了 。 在當地那分布于大街小巷的餐館里也少不了這道美食的身影 。 這道美食以鴨肉和瀨粉為主料 。 口感順滑的瀨粉 ， 加上外焦里嫩的肥美燒鵝 。 再來上一口鵝肝 ， 一口瀨粉 ， 最后再喝上一口香醇的肉汁 ， 簡直就是美味至極了 。


【小白菜|東莞最有名的5大特色美食，每種都是東莞人的心頭愛，你吃幾個】
第二道：冼沙魚丸
說起魚丸這種食材 ， 大家應該都不陌生吧 ， 它可以說是愛吃魚但害怕魚刺的人的福音了這道特色魚丸也是當地的一道傳統美食 ， 尤其以當地冼沙村的魚丸最為地道 ， 這道魚丸也是由此命名的 ， 它的選材嚴格 ， 一般只選取新鮮的鯪魚 ， 將它剔骨取肉后再進行長達六小時反復捶打 ， 之后再將它搓成丸狀 。 這樣做出來的魚丸不僅外表如同一個個晶瑩剔透的珠子圓潤飽滿而且吃起來更是口感Q彈、鮮嫩彈牙、嚼勁十足 。 一口咬下去 ， 幸福感什么的不是說來就來了嘛 。



第三道：東莞米粉
無論是那個地方的粉制菜品都十分受當地人的喜愛 ， 同樣這道特色美食也不例外 ， 它是當地的傳統特色小吃之一 。 這道特色美食同其他地方米粉的不同之處在于食用前 ， 它需要先用冷水浸泡一個小時以上后才可進行烹飪 ， 這樣做出來的粉會更加Q彈、口感也更加清爽 。 同時在炒的時候當地人也會適當的加入青菜 ， 豆芽等各種配菜 ， 使炒出來的粉味道更加美味 。



第四道：糖不甩
剛聽到這個名字的你是不是會感到十分的有趣啊 。 這道小吃又名“如意果” ， 它是一種類似于湯圓的一道來自于廣東東莞的地方傳統小吃之一 。 它的口感甜而不膩、外軟內甜味是一道男女老少都逃不過的特色小吃 。 可以說是當地人從小吃到大的一道特色美食 。



第五道：東莞臘腸
這道美食可以說是當地秋冬季節的一道特色了 ， 每到深秋當地人就開始了臘腸的腌制 。 在那時你會看到家家戶戶的屋檐上都掛著兩三厘米長的小臘腸 ， 像是一個個橢圓的小肉球 。 它的主要原料是肥肉和瘦肉 ， 將腌制好的肉灌進腸衣里風干即可 。



這就是今天的東莞特色美食 ， 有沒有你吃過的呢?制作不易 ， 如果小編的文章有幫到你的話 ， 不妨點贊收藏一下吧 ， 我們下期再見 。

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