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它是河南最“南”的城市 ， 既有河南的獨特風(fēng)情 ， 又兼具江南水鄉(xiāng)特色 ， 來到信陽 ， 不僅眼睛會得到滿足 ， 我們還會大飽口福 。 小編今天為大家?guī)硇抨柺械倪@些特色美食 ， 全部都吃過的才算是正宗信陽人哦 ， 小伙伴們快看下去吧！



信陽糍粑
它絕對可以算是信陽市的美食名片 ， 外焦里嫩的信陽糍粑 ， 使用優(yōu)質(zhì)的糯米 ， 用上九牛二虎之力 ， 用木棒不斷敲打蒸熟的糯米 ， 等到看不見一粒米 ， 并且足夠黏的時候才算完成 。 做好的糍粑 ， 熱氣騰騰的 ， 潔白無瑕 ， 彈性十足 ， 要做信陽糍粑 ， 還會將糍粑放進(jìn)油鍋里面炸至金黃 ， 又或者用大火烤炙烤得兩面焦香酥脆 ， 吃起來香甜美味 ， 而且 ， 它還是每家每戶款待賓客時一定會出現(xiàn)在餐桌上的小吃 。 多少來到信陽游玩的旅客還會專門買回家 ， 拿給家人朋友 ， 也因此 ， 信陽糍粑得以美名在外 ， 成為了信陽的招牌 。



雞蛋灌餅
【信陽|美味在信陽，這些美食你吃過嗎？】這是一道家喻戶曉的信陽小吃 ， 制作簡單 ， 方便快捷 ， 原料易得 ， 多少匆忙的上班族和上學(xué)的學(xué)生因為有了它都不再因為時間緊而不吃早飯 。 使用精細(xì)小麥面 ， 農(nóng)家土雞蛋制作而成的雞蛋灌餅最為美味 ， 面皮焦香酥脆 ， 包裹著的雞蛋滑嫩美味 ， 再抹上秘制黃豆醬 ， 辣椒醬還可以根據(jù)自己口味自行添加配菜 ， 另外生菜和雞蛋灌餅是最配的哦！



信陽悶罐頭
它是眾多信陽人從小吃到大的美食 ， 用料簡樸 ， 做法簡單 ， 是信陽人的家常菜 。 正所謂悶罐頭 ， 就是把炒好的肉 ， 連油帶肉倒入準(zhǔn)備好的砂鍋里 ， 這樣保存數(shù)月都不會壞 。 這樣保存肉的方法在物資匱乏的年代十分受用 ， 貧苦的百姓在過節(jié)或者有喜事時候才會拿出保存的瓦罐 ， 吃一頓美味 。 如今信陽的人們雖然不再缺衣少食 ， 但是這樣儲存肉的習(xí)慣依舊在流傳 ， 也有許多年輕人更加偏愛悶罐頭 ， 許多游客也會慕名而來 。



黃崗魚湯
這道潢川特色菜——黃崗魚湯 ， 使用無污染的純凈水 ， 野生胖頭魚 ， 自然綠色的蔬菜 ， 湯汁濃郁飄香 ， 魚肉滑嫩美味 ， 配菜各有特色 ， 口感豐富 ， 口味俱佳 。 這道菜要想做的正宗 ， 就必須滿足以上的幾個條件 ， 不然行家一口甚至是一聞就能知道 。 大家來到潢川可一定不要錯過這道美食哦！



羊山紅油熱干面
大家都吃過武漢熱干面吧！信陽的這道美食和武漢熱干面 ， 既有相同又有不同 ， 它們都是使用的圓圓的面條 ， 面條勁道爽口 ， 但是羊山紅油熱干面卻會加入鹵汁 ， 吃起來更加潤滑 。 它也是許多學(xué)校餐廳一定會有的美食 ， 原因就是它在信陽人盡皆知 ， 許多人都是從小吃到大的 。 大家有信陽朋友嗎？你們吃過嗎？



信陽不僅山美水美人美 ， 它的美食也是各種各樣的 ， 大家看了小編的介紹 ， 最喜歡哪個呢？最想吃哪個呢？快在評論區(qū)里告訴小編吧！

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