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常州人愛吃羊肉 ， 當(dāng)?shù)孛麣夂茼懥恋难蛉鉁^ ， 就有好多家 ， 每一家都擁有一大批忠實(shí)的粉絲 ， 可很多住在城里的人 ， 還是會(huì)趁著周末的時(shí)候 ， 到小鎮(zhèn)上去尋覓好喝的羊肉湯 。
常州小鎮(zhèn)上有一家羊肉湯館 ， 開在一間破爛平房里 ， 已經(jīng)開了20多年 。 這間房子大概快100年了 ， 之前因?yàn)樘茽€做了整修 ， 現(xiàn)在看起來(lái)古香古色 ， 別具韻味 。
這家店的名字起得很特別 ， 具體為什么要叫這個(gè)名字不得而知 ， 但他家的羊肉 ， 羊肉湯還有羊眼以及各種菜 ， 都得到食客的高度贊揚(yáng) 。
【常州|常州小鎮(zhèn)羊肉湯館，開在一間破爛平房里，有人開車100多公里來(lái)吃】有一位客人 ， 每到周末 ， 就開車100多公里 ， 來(lái)他家吃頓飯 ， 把能點(diǎn)的全部點(diǎn)一遍 ， 哪怕吃不完 ， 打包帶走也要多點(diǎn) ， 也要都嘗一下 ， 因?yàn)閬?lái)一趟不容易 ， 少吃哪種菜都覺(jué)得對(duì)不起自己 。
這是他家的羊肉湯 ， 看看這湯的顏色 ， 懂行的人知道這里面沒(méi)有加任何的添加劑 ， 是用純羊肉羊骨頭熬制的 。
喝的時(shí)候放一點(diǎn) ， 香蔥 ， 湯味道濃郁 ， 又沒(méi)有膻味 ， 喝到嘴里 ， 有一種羊肉獨(dú)有的鮮香味道 。 喝的時(shí)候 ， 心里就覺(jué)得喝上這碗羊肉湯 ， 身體會(huì)得到很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充 。
這是他家的羊肉 ， 火候恰到好處 ， 羊肉有嚼勁 ， 但是又能咬得動(dòng) ， 而且越嚼越香 ， 羊肉味道濃郁 。
這是他家的孜然烤羊排 ， 新鮮的羊排放在炭火上烤制 ， 再撒上孜然和辣椒粉 ， 外焦里嫩的口感 ， 配上羊肉的香氣 ， 這樣好吃的味道 ， 在其他店里還真吃不到 。
這是他家的炒羊腎 ， 處理得非常的干凈 ， 沒(méi)有任何異味 ， 而且口感既彈牙又軟糯 ， 味道很不錯(cuò) 。
這是他家的炒羊肝 ， 羊肝有明目的作用 ， 口感也非常好 ， 糯糯的 ， 用醬爆的方式烹飪 ， 加入了大蒜苗 ， 增鮮提味 ， 吃起來(lái)感覺(jué)很不錯(cuò) 。
這是他家的重頭戲 ， 炒羊眼 ， 很多人就是沖這盤菜來(lái)的 ， 有人都覺(jué)得羊眼看起來(lái)有點(diǎn)嚇人 ， 不敢吃 ， 實(shí)際上養(yǎng)眼 ， 有明目 ， 腎氣安心鎮(zhèn)靜的作用 ， 特別是對(duì)那些體內(nèi)寒濕氣比較重的人 ， 多吃羊眼 ， 能很好地改善容易疲勞的癥狀 。
如果感覺(jué)仍然有些意猶未盡的話 ， 可以來(lái)一碗他們家的羊肉面這碗面 ， 雖然表面上看不出來(lái)有羊肉 ， 可是因?yàn)橛醚蛉鉁蚶?， 吃起來(lái)鮮味兒十足 。
冬天喝羊肉湯 ， 有驅(qū)寒保暖的作用 ， 夏天喝羊肉湯 ， 則事半功倍 。
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