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又香又軟的酸奶花卷 ， 味道比面包好吃 ， 做法比饅頭還簡單 。
普通面粉加一杯酸奶 ， 出鍋香酥松軟好吃 ， 越吃越香 。
1、看這一盤金黃酥軟的烤花卷 ， 只看看就覺得香 ， 味道確實很好吃 ， 外面買不到這樣的美味 。
外皮香酥 ， 里面松軟 ， 有淡淡的奶香味道 ， 還有淡淡的甜味道 ， 出爐沒忍住就吃了一個 ， 真的太好吃了 。
2、掰開看看里面 ， 質(zhì)地疏松柔軟 ， 香味濃郁好吃 ， 真的是味道比面包好吃 ， 做法比饅頭簡單 ， 喜歡的親們也來動手試試 。
做法非常的簡單 ， 把全部食材都放入盆中 ， 揉成面團就行 ， 不需要技巧 ， 不需要經(jīng)驗 ， 新手一看也會做 。
3、先來看看所需食材：普通面粉300克 ， 牛油10克 ， 奶粉30克 ， 冰糖粉10克 ， 發(fā)酵粉1克 ， 雞蛋一個 ， 酸奶一杯 ， 一杯酸奶是200毫升 。
就算是上面這么多食材 ， 家里沒有牛油的也可以換成植物油 。
動物油比植物油起酥效果好 ， 味道香 ， 家里平時買回來的牛肉 ， 把牛油剃下來 ， 煮牛肉的時候 ， 上面漂浮的一層牛油都收集起來 ， 把這些牛油煉制后 ， 就會得到一碗白凈香噴噴的牛油 。
很多人都會把這些牛油扔掉 ， 扔掉真的可惜了 ， 動物脂肪是做各種面點起酥的必備油脂 ， 平時收集一些 ， 既實惠又干凈放心 。
4、把所有的食材都倒入面粉中 ， 由于面粉的吸收性不同 ， 如果覺得面團干 ， 可以再加一點清水 ， 揉成一個偏軟光滑的面團就行 。
這里的面團要盡量軟一些 ， 就是那種很沾手的樣子 ， 揉一揉 ， 不沾手了 ， 密封發(fā)酵 。
面團越軟 ， 做出來的烤花卷才柔軟好吃 。
5、拿出發(fā)酵好的面團 ， 搟成一張大餅狀 ， 上面刷一層油 ， 撒一點干面粉 。
撒干面粉是為了增加層次性 。
然后從下面卷起來 。
6、面片卷起來 ， 再切成小花卷 ， 大小可以根據(jù)自己的喜好來切 。
【酸奶|又香又軟的酸奶花卷，味道比面包好吃，做法比饅頭還簡單】7、切好的花卷 ， 可以做成自己喜歡的樣子 。
8、烤盤上面鋪一層錫紙 ， 放上花卷 ， 放入烤箱二次發(fā)酵20分鐘 ， 能看見花卷明顯變大以后 ， 開上下火150度烤20分鐘 。
烤花卷的時候 ， 滿廚房都是很治愈人心靈的香甜味道 。
9、時間到 ， 香噴噴的烤酸奶花卷出爐了 ， 外皮是香酥的 ， 里面是松軟的 ， 吃著有淡淡的奶香味道 ，
吃一口還想吃一口 ， 越吃越香 ， 真的是味道比面包好吃 ， 做法比饅頭簡單 。
最美不過家常菜 ， 我是：廚房的溫馨——家常美食天天見 。 每天用心為家人做好一飯一菜一湯！家常飯菜就是家的味道 ， 廚房的溫馨 ， 充滿愛的小日子 。 家常美食就是每天用簡單的食材 ， 制作出家人愛吃的、健康營養(yǎng)的飯菜 。 歡迎繼續(xù)關注！歡迎大家在評論區(qū)留言評論 ， 提出寶貴意見 。 謝謝您的點評、點贊、分享 。猜你喜歡
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