餛飩|早餐油條饅頭靠邊站，試試這8道早餐，好吃有營養(yǎng)，天天吃不膩面粉

【餛飩|早餐油條饅頭靠邊站，試試這8道早餐，好吃有營養(yǎng)，天天吃不膩】

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沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。早餐油條饅頭靠邊站，試試這8道早餐，好吃有營養(yǎng) ，天天吃不膩，快快收藏吧！

肉夾饃肉配上饃，有肉有菜，特別是剛出鍋的饃配上肉，這個(gè)口感別提多好吃了。說到這兒，在家已經(jīng)挑戰(zhàn)過涼皮、油條、雞蛋灌餅的你是不是也要試試肉夾饃了呢？
食材：豬后腿肉，雞蛋，蔥、姜，八角、桂皮、香葉、冰糖，面粉
做法：
1、一塊后腿肉，帶皮帶肥肉的那種，切成小塊，冷水下鍋，加點(diǎn)料酒焯水5分鐘，撈出來瀝干水分，鍋里倒點(diǎn)油加幾塊冰糖，炒一下糖色，糖色變棗紅色放入肉塊翻炒，炒到表面微微焦黃，加適量生抽，適量紅燒醬油，再翻炒，炒到肉表面上色。
2、提前煮幾顆雞蛋用刀在上面劃幾刀，和肉一起燉，加入沒過肉的溫水，再加蔥、姜、桂皮、八角、香葉，蓋上蓋子中小火燉40分鐘。
3、這個(gè)肉在出鍋前10分鐘加鹽調(diào)味，真的是太香了，如果不夾饃，配飯這樣吃也超級香。
4、準(zhǔn)備300克面粉，加3克酵母， 4克鹽，用150毫升溫水?dāng)嚢璩擅嫘?，再加18毫升食用油，下手揉成不軟不硬的面團(tuán) ，面團(tuán)揉好發(fā)酵至兩倍大。面發(fā)好了，放到面板上揉搓排氣，搓成長條，切成大小合適的劑子，再把劑子搓成中間粗兩頭尖的形狀。
5、把劑子搓成中間粗兩頭尖的形狀，再搟薄，然后從一頭卷起來，最后的頭壓在下面，豎著按扁，這樣就行了，搟成一個(gè)小薄餅，全部做好蓋上保鮮膜二次發(fā)酵20分鐘。
6、餅?zāi)蠛昧司涂梢陨襄伬恿?，電餅鐺烙很簡單，兩面加熱，翻兩次面就熟了，烙到按壓小餅很快回彈就可以出鍋。
7、把饃用刀從中間分開，盛出幾塊肉用刀切碎，也可以加點(diǎn)青椒香菜一塊剁碎，然后就可以夾到饃里面了，再舀上點(diǎn)湯汁，別提多好吃了。8、雞蛋和肉一起燉，出鍋后和鹵蛋一樣入味，切成小塊也夾在餅里面，再澆上鹵汁，每一口吃著都相當(dāng)滿足，雞蛋中裹著濃濃的湯汁，咬上一口味蕾瞬間打開，讓這個(gè)無聊的假期也變得無比幸福

雜糧煎餅果子在家就可以做煎餅果子，聽起來都覺得吊炸天啊！哈哈，要不要學(xué)～還有薄脆的教程，最喜歡加多多的薄脆，咬一口嘎嘣脆，不要太幸福啊～
做法：
1.煎餅果子的面糊部分：找一個(gè)大一些的容器，加入各種面粉（中筋面粉160克玉米面20克黃豆面20克綠豆面20克）
2.加入275克清水，一直攪拌攪拌！攪拌到?jīng)]有顆粒的狀態(tài) ，靜置20分鐘~
3.趁著面糊靜置的時(shí)間，來做一下薄脆，取兩片餃子皮，底下的餃子皮上面蘸一些水，再把兩片合住，壓實(shí)！
4.壓實(shí)后就用搟面杖搟開，記得一定搟得越薄越好，但是不要搟破了~鍋里加入適量的油，就可以放入搟好的餃子皮，炸到金黃就可以了。
5.煎餅醬料的部分：鍋里倒入豆瓣醬炒出紅油，再加入甜面醬和白砂糖，炒勻就可以。

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