桂林|桂林美食，多種多樣，你都知道哪些呢？田螺|米飯

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桂林山水美名譽(yù)享天下，如果你來(lái)到桂林，不知道要吃什么那么就讓小編來(lái)為你推薦一下桂林的仔姜燜鴨、田螺雞、酸辣禾花魚(yú) ，這三種美味在桂林都很廣受大家的歡迎，我們一起來(lái)看看吧。

1.仔姜燜鴨
仔姜燜鴨特別受當(dāng)?shù)厝藗兊臍g迎，每天來(lái)吃的人都絡(luò)繹不絕，一些外地的游客開(kāi)車(chē)好幾個(gè)小時(shí)來(lái)到這里想要品嘗一下?tīng)F鴨的味道。這里的燜鴨是先將五花肉煸炒一下，再用五花肉炒出來(lái)的油來(lái)炒鴨子，這樣鴨肉的油水就變得多了起來(lái) ，吃起來(lái)非常的油潤(rùn) ，烹飪用的鴨子都當(dāng)?shù)厣B(yǎng)的鴨子，十分的新鮮。

處理鴨肉的時(shí)候，會(huì)先將鴨肉煎成金黃色，再放進(jìn)鍋里和仔姜一塊燜，姜里面的辣味一點(diǎn)點(diǎn)滲透出來(lái) ，鴨肉就一點(diǎn)點(diǎn)的把它們吸收，燜制完成的時(shí)候，鴨肉里面已經(jīng)牢牢的鎖住了許多辣味，吃起來(lái)又香又辣，口感還非常的棒，肉質(zhì)非常的鮮嫩，很有嚼勁，非常的軟，越嚼越美味。另外，在吃鴨肉的時(shí)候，還可以蘸上當(dāng)?shù)靥刂频尼u料一起吃，讓本來(lái)就有辣味的鴨肉，增添了許多其他的口感，吃起來(lái)不僅有姜的辣味，有辣椒的辣味和醋的酸味，美味極了。

2.田螺雞
田螺雞看上去十分的好吃，滿(mǎn)滿(mǎn)的一盤(pán)雞肉和田螺，田螺分布在雞塊的上面，田螺的個(gè)頭比雞塊的個(gè)頭都還要大上許多，紅紅的一鍋雞塊和田螺，看上去就讓人十分的有食欲。雞肉吃起來(lái)很是鮮嫩，辣爽，還有一些麻麻的味道，讓你整個(gè)嘴巴在吃了一塊雞塊之后都變得麻了起來(lái) ，雞肉外面的雞皮很有彈性，吃起來(lái)特別可口。

吃完里面的雞塊還可以再吃大大的田螺，肥嫩的田螺肉，沾滿(mǎn)了雞肉的湯汁變得十分的美味嫩香，還有一些麻辣的味道，讓人吃過(guò)一個(gè)就再也停不下來(lái)了，你只要吃過(guò)一次，就會(huì)牢牢的記住這個(gè)味道。里面的湯汁特別的下飯，十分的有味道，如果澆在米飯上，能讓你多吃好多碗米飯。

3.酸辣禾花魚(yú)
酸辣禾花魚(yú)這道美食名字聽(tīng)起來(lái)就會(huì)讓人覺(jué)得它很美味，它的主要食材是養(yǎng)在稻米田的禾花魚(yú) ，這種魚(yú)少刺多肉沒(méi)有腥味，吃起來(lái)會(huì)有一種淡淡的花香的味道，這種味道很讓人著迷，只要嘗過(guò)一次，就會(huì)深陷其中。魚(yú)在制作的時(shí)候會(huì)先煎一下，再和酸筍，酸辣椒一塊煮，煮的時(shí)候酸筍，酸辣椒的酸味和辣味都滲透進(jìn)了禾花魚(yú)的里面，讓整個(gè)禾花魚(yú)變得酸辣美味。

魚(yú)肉入口十分的嫩滑，而且吃起來(lái)還沒(méi)有特別多的顧忌，里面的刺很少，味道是酸辣的，吃上一口就讓人如癡如醉，深深的愛(ài)上這個(gè)味道。湯汁酸酸辣辣，喝起來(lái)十分美味，特別的下飯，搭配著米飯一起吃，讓粒粒米飯都吸滿(mǎn)酸辣的湯汁，吃上一口真是美味極了。

【桂林|桂林美食，多種多樣，你都知道哪些呢？】桂林不僅風(fēng)景聞名天下，美味也不落后于人，來(lái)吃過(guò)桂林美食的人們都對(duì)這里的美味贊不絕口，十分推薦大家來(lái)嘗試一下。

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桂林|桂林美食，多種多樣，你都知道哪些呢？

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