咖喱|山西美食還能玩出花樣來(lái)？媽媽的味道，永遠(yuǎn)吃不夠咖喱

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山西美食還能玩出花樣來(lái)？媽媽的味道，永遠(yuǎn)吃不夠
有時(shí)間一定要去山西大同旅游一下，你看臺(tái)灣省的地圖上都出現(xiàn)了山西大同刀削面，我們是不是也要去大同看一下還有什么其他的美食呢？所以我就來(lái)到了大同看了看，那邊的美食其實(shí)一點(diǎn)都不少，而且讓我大開(kāi)眼界，接下來(lái)就讓小編帶大家去看看吧。

大黃糕是常見(jiàn)的一種糕點(diǎn)類美食，其實(shí)和我們平常吃的那種糯米糕一樣，只是它的那種面是大黃米的面子，而且山西盛產(chǎn)大黃米，所以它的大黃米更加的糯更加的香，老板一般會(huì)把大黃米用溫水或完之后上籠蒸，蒸熟了之后直接倒出來(lái)用手碾碎。一邊抹上油味的事，不要讓高表面進(jìn)行干裂，保存它良好的形態(tài) 。所以我們?cè)诮诸^看到的那種大黃米糕都是光溜溜的金黃金燦燦的，看起來(lái)就非常的讓人感覺(jué)舒服。所以你會(huì)買上一點(diǎn)來(lái) ，老板會(huì)為你切成一小塊，回家蘸著白糖或者是菜湯吃，都是上乘佳品，他雖然食材不珍貴，但是味道確實(shí)不可比擬的。
剔尖大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)沒(méi) ，我是來(lái)到了大同之后才知道剔尖原來(lái)是一種面食，它的形態(tài)是什么樣子的呢？主要是兩端是那種細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，甚至?xí)幸粋€(gè)小尖，中間是那種稍稍寬厚的，而且白白的就像是一條條小魚一樣，在水里游來(lái)游去，非常的可愛(ài) ，在吃的時(shí)候呢，老板會(huì)把這種面食放在鍋里煮熟了之后，白白的小雞雞兒在鍋里翻滾，就像是活靈活現(xiàn)非常有活力的小魚兒在水里游蕩一樣。澆頭的做法也相當(dāng)?shù)目煽?。
準(zhǔn)備好牛肉土豆和肉片蔥，姜絲花椒鹽之后放入鍋中爆炒，爆完了之后加入醬油再添上一點(diǎn)點(diǎn)水，如果你喜歡吃肉的話，再加上一點(diǎn)肉丸，感覺(jué)到肉熟了之后面當(dāng)然也可以熟了，然后就放入面中放上一點(diǎn)點(diǎn)香菜，味精，剔尖就會(huì)變得晶瑩剔透。嚼起來(lái)非常的有嚼勁，但是它的表面非常的光滑，我們?cè)诔缘臅r(shí)候最好是用一個(gè)小勺子吃，這樣才不容易掉。

糊嘟這種美食聽(tīng)起來(lái)名字就非常的可愛(ài) ，當(dāng)然它的做法就和名字一樣，叫起來(lái)朗朗上口，做起來(lái)的做法也是比較簡(jiǎn)單的，主要是因?yàn)樗氖巢囊椎镁褪遣捎玫哪欠N玉米面，但是在陽(yáng)泉的這些餐廳還把這種美食作為最主要的一種特色菜推出，所以很受到當(dāng)?shù)厝说那嗖A 。許多人慕名而來(lái) ，就只為嘗了這一口地道的美食，這種美食的做法也比較簡(jiǎn)單。

【咖喱|山西美食還能玩出花樣來(lái)？媽媽的味道，永遠(yuǎn)吃不夠】在寒冷的天下雪天的時(shí)候，一家人坐上一鍋土豆燉辣椒燒牛肉，然后在鍋上撒上糊涂面，待火燒開(kāi)了之后就撒面，一定要等到鍋蓋掀起來(lái)之后直接往上撒。這樣做出來(lái)的糊涂才更加的有味道，而且他非常的扛飽，我們吃一塊就覺(jué)得一天都不會(huì)餓。雖然它是玉米面做的，但是口感和食材在土豆燒牛肉的做法下，還有水氣的作用下，它變得一點(diǎn)都不粗糙，很容易就咽下去了。

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咖喱|山西美食還能玩出花樣來(lái)？媽媽的味道，永遠(yuǎn)吃不夠

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