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葡萄酒|起源于公元前3世紀(jì)，波特酒的故鄉(xiāng)，杜羅河谷為何盛產(chǎn)葡萄酒？

葡萄酒杜羅

葡萄酒|起源于公元前3世紀(jì)，波特酒的故鄉(xiāng)，杜羅河谷為何盛產(chǎn)葡萄酒？

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葡萄酒|起源于公元前3世紀(jì)，波特酒的故鄉(xiāng)，杜羅河谷為何盛產(chǎn)葡萄酒？

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一提到葡萄酒 ， 可能大家會(huì)首先想到法國(guó) ， 但事實(shí)上葡萄牙也是世界上最重要的葡萄酒產(chǎn)地之一 。 目前葡萄牙是全球第六大葡萄酒生產(chǎn)國(guó) ， 年產(chǎn)葡萄酒達(dá)15億升左右 ， 其中以杜羅河谷產(chǎn)區(qū)最為有名 。 那么杜羅河谷究竟為何盛產(chǎn)葡萄酒？

“葡萄王國(guó)”的獨(dú)特環(huán)境首先 ， 作為歐洲最南端的國(guó)家 ， 葡萄牙的地理位置與多數(shù)歐洲國(guó)家截然不同 。 葡萄牙位于歐洲西海岸 ， 擁有長(zhǎng)達(dá)832公里的海岸線 ， 貫穿南北 ， 氣候類型跨度極大 ， 因?yàn)楠?dú)特的氣候 ， 葡萄又被譽(yù)為“葡萄王國(guó)”“軟木之國(guó)” 。

葡萄牙的葡萄種植在花崗巖、板巖、頁(yè)巖、砂巖及石灰?guī)r等土壤中 ， 當(dāng)?shù)貧夂蛑饕艿酱笪餮蟮挠绊?， 包括地中海氣候、大西洋性氣候和歐洲大陸性氣候 。 有些地區(qū)夏天溫暖 ， 冬天涼爽濕潤(rùn) ， 內(nèi)陸地區(qū)則炎熱干燥 。
復(fù)雜多變的環(huán)境造就了多種多樣的葡萄生長(zhǎng)條件 ， 讓葡萄牙擁有超過(guò)250個(gè)本土葡萄品種 ， 從北到南分布有綠酒區(qū)、杜羅河谷、達(dá)奧、百拉達(dá)、瑞巴特茹和阿連特茹等多個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū) ， 平均每年每個(gè)人的葡萄酒消費(fèi)量達(dá)到71.5瓶 。
【葡萄酒|起源于公元前3世紀(jì)，波特酒的故鄉(xiāng)，杜羅河谷為何盛產(chǎn)葡萄酒？】
杜羅河地區(qū)沿著杜羅河 ， 從西班牙邊境延伸到波爾圖市約90公里 ， 該地區(qū)由于瑪勞山的原因 ， 免受大西洋影響 ， 氣候冬冷夏熱 ， 從西到東降雨逐漸減少 ， 尤其利于葡萄成熟 。
而從產(chǎn)區(qū)上講 ， 因內(nèi)部也有細(xì)微氣候差距 ， 杜羅河谷又被分為三大產(chǎn)區(qū)：下科爾戈、上科爾戈和上杜羅 ， 其中下科爾戈區(qū)涼爽多雨 ， 葡萄種植密度最高；上科爾戈則以盛產(chǎn)頂級(jí)葡萄酒聞名 。

杜羅河谷如何成為葡萄酒圣地？葡萄酒在葡萄牙的歷史可追溯到前600年 ， 那時(shí)當(dāng)?shù)乇阒饾u有小規(guī)模的葡萄酒釀造莊園出現(xiàn) 。 杜羅河上游地區(qū)是干旱貧瘠的坡地 ， 不適宜糧食生產(chǎn) ， 但對(duì)于葡萄來(lái)說(shuō)卻是絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境 。
公元前3世紀(jì)末期 ， 羅馬帝國(guó)軍隊(duì)進(jìn)入了杜羅河谷 ， 他們?cè)诋?dāng)?shù)卮竺娣e種植葡萄 ， 釀造葡萄酒供軍隊(duì)飲用 ， 這是葡萄牙葡萄酒真正推廣的開(kāi)始 ， 也是杜羅河谷成為著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)的起點(diǎn) 。

因?yàn)檐婈?duì)人員數(shù)量龐大 ， 市場(chǎng)需求稀缺 。 受到人們口味需求不同的影響 ， 勤勞而智慧的葡萄牙人民很快改進(jìn)了葡萄酒的釀造技術(shù) ， 而在葡萄牙其他地區(qū) ， 葡萄園逐漸推廣 ， 葡萄酒在葡萄牙各個(gè)地區(qū)蓬勃興起 ， 風(fēng)靡一時(shí) 。
時(shí)間來(lái)到17世紀(jì)末 ， 因?yàn)獒劸萍夹g(shù)成熟 ， 葡萄酒生產(chǎn)效率不斷提升 ， 所以當(dāng)?shù)鼐用駥⒒氖彽钠碌亻_(kāi)墾成大面積的梯田 ， 杜羅河下游的波爾圖成了杜羅河上游葡萄酒的集散地 ， 大批英國(guó)酒商在此地進(jìn)行葡萄酒貿(mào)易 ， 杜羅河上游地區(qū)的名聲更加遠(yuǎn)播在外 。

該地出產(chǎn)的高品質(zhì)葡萄被釀成葡萄酒之后銷(xiāo)往各地 ， 俗稱“波特酒” 。 17世紀(jì)80年代 ， 因?yàn)槠咸丫茦I(yè)的發(fā)展 ， 極大地促進(jìn)了消費(fèi)與生產(chǎn) ， 葡萄牙經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇出現(xiàn)了曙光 。
歷史上 ， 葡萄牙的海上運(yùn)輸非常發(fā)達(dá) ， 波特酒在西北部的波爾圖裝箱后向北途經(jīng)大西洋運(yùn)往英國(guó) ， 這是葡萄牙葡萄酒運(yùn)輸?shù)摹吧€” ， 來(lái)自大西洋的海風(fēng)以及綿延的海岸造就了杜羅河沿岸壯麗的酒莊 ， 也見(jiàn)證了葡萄牙葡萄酒產(chǎn)業(yè)的崛起 。

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