涼皮|東北大哥花100元請客，南方朋友嫌摳門，菜上桌，對不起我膚淺了涼皮

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東北菜雖不在八大菜系里，卻一直擁有很高的話題度，東北菜的特點(diǎn) ，即便不是東北人，也能說出一二，菜品黢黑膠黏，量大價格便宜等等。對于南方朋友來說，根本沒有辦法理解東北菜量大到什么程度。

一東北大哥花100塊錢的預(yù)算，請南方朋友吃飯，南方朋友心里想， 4個人100塊錢能夠吃嗎？心想這大哥太摳門，結(jié)果菜上桌，立刻服了，對不起，我膚淺了。

東北哈爾濱有一些老菜館，環(huán)境真的很差，但是卻開了三四十年，這些小店的菜味道倒不是多讓人驚艷，但有一個最大的特點(diǎn)就是量很大，價格很實惠。
大哥一共點(diǎn)了4個菜，花了不到100塊錢，加上啤酒剛剛好100塊錢，米飯是老板免費(fèi)送的，看來東北大哥對東北的菜量，還是心中很有數(shù)的， 4個菜4個人都沒有吃完。

熏醬拼盤，東北的熏醬肉特別好吃，口感醇厚，外觀看起來就讓人感覺很有食欲，熏醬肉的制作過程較為復(fù)雜，有煙熏和鹵制的雙重味道。
東北有很多的小店兒都賣熏醬肉，而且靠著熏醬肉都能養(yǎng)活一家店，熏醬拼盤是很好的下酒菜，酒桌上常看到它的身影。

鍋包肉是所有東北菜館中必備的一道美食，很能考驗廚師的功底，雖然制作過程并不復(fù)雜，但是每一步，都要做到位，脆糊要薄而且透，口感酸甜微咸，吃到嘴里有嘎吱嘎吱酥脆的聲音，肉質(zhì)細(xì)嫩，他家的鍋包肉量很大，一份兩三個人都吃不完。
油炸大腸，這家店里的油炸大腸是特色菜，新鮮的大腸先要清洗，去掉腥味，用大料進(jìn)行鹵制，切成車輪形狀，裹上淀粉蛋液進(jìn)行油炸，炸過的大腸表面金黃，吃起來外酥里軟，香而不膩，蘸著椒鹽吃，味道更好，這一盤油炸大腸才52塊錢。

涼拌菜也是東北人餐桌上必不可少的菜品，東北的涼拌菜最大的特點(diǎn)就是量多食材豐富，菠菜，豆腐絲，胡蘿卜絲，芹菜梗，蕨菜，香菜，黃瓜絲，再加上肉條，拌勻后特別好吃，很清口，這么一大盤只有12塊錢，性價比真的很高。

【涼皮|東北大哥花100元請客，南方朋友嫌摳門，菜上桌，對不起我膚淺了】看起來不那么高大上的東北菜，靠著味道贏得南方朋友的心，對東北菜有了新的認(rèn)知，菜品不能只看價格，還要把注意力放在食材和味道上。

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