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早上去超市買的早市特價雞蛋 ， 拎回家發現破了幾個 ， 秉著不浪費的原則 ， 于是給做成了蛋黃小餅干 ， 香酥可口 ， 做法很是簡單 ， 試過后你就會發現 ， 這就是小時候的味道~
所需食材：蛋黃2個 ， 全蛋1個（總共3個蛋黃1個蛋白） ， 低粉35克 ， 玉米淀粉5克 ， 奶粉10克 ， 白糖12克 ， 檸檬汁幾滴 。
請忽視左上角的抹布……
將蛋黃蛋白全部倒入一個大一些的容器中 ， 加入白糖、玉米淀粉和檸檬汁 。
用打蛋器打至提起打蛋器劃8字5秒不消失就可以了 。
篩入低粉、奶粉 ， 翻拌均勻 。
將面糊裝入裱花袋 ， 擠入鋪有油紙的烤盤中 ， 大小隨你喜歡 ， 注意間隔 。
【蛋黃|香酥可口的蛋黃小餅干，做法很簡單，是小時候的味道】也可以撒點芝麻 ， 這個不是必須 ， 撒不撒芝麻全憑個人喜好哈 。
將烤盤放入預熱好的烤箱 ， 120度烤30分鐘即可 。
放涼后裝瓶或裝袋保存；給家里小寶寶磨牙也是蠻不錯的~喜歡的話就試試吧 。
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