雪糕|這5種水產品，專騙外行人，價格便宜卻藏著貓膩，老板自己也不吃雪糕

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這5種水產品，專騙外行人，價格便宜卻藏著貓膩，老板自己也不吃
不管是河鮮還是海鮮，都是高蛋白低脂肪的，還含有多種維生素、礦物質，是非常有營養的食材。但河鮮、海鮮，一定要買新鮮的才鮮，大家知道哪些是新鮮的嗎？首先要告訴大家，特別便宜的千萬別買，肯定不新鮮。

我經常去一個水產店買，老板是我的發小，從來不騙我，還告訴我了很多買水產的小技巧，讓我受益匪淺。每次到別處買水產時，其他老板都不敢忽悠我。
【雪糕|這5種水產品，專騙外行人，價格便宜卻藏著貓膩，老板自己也不吃】今天我就和大家分享一下買水產的小知識，喜歡吃河鮮海鮮的朋友一定要看一看，別看價格便宜，其實都藏著貓膩呢，保證以后你不會上當了，畢竟水產都挺貴的，好吃還省錢。

1、泥土味很大的河魚
超市或菜市場常見的河魚有鯽魚、草魚、鳊魚等，一斤都在10元左右，看似很便宜，有些卻不能買。正常的河魚如果養殖環境好，聞起來只有淡淡的腥味，沒有其它味道。
如果有很大的泥土味，說明魚的養殖環境很差，也就是在很臟的水里長大的，不僅魚肉含有很多有害物質，肉質也不鮮美。所以雖然這些河魚都是鮮活的，但別直接買，用網子撈起后聞一聞，有泥土味的就別買。

2、肉質松散的魚
海魚一般打撈上來后就死掉了，要馬上用冰塊保鮮，所以市面上的海魚都是冰鮮的，比如多寶魚、小黃魚、海鱸魚等。新鮮的海魚用手按壓一下，能感覺到肉質是比較緊致的，富有彈性。
如果保存不當，經常冷凍解凍，這樣的海魚肉質就會變差，變得很松散，就沒有彈性了，吃起來口感很柴，一點也不鮮美。

有些很便宜的河魚，老板說是剛死的，能不能買呢？要看看情況，如果肉質緊致，聞起來腥味很小，這確實是剛死的，可以買。如果肉質松散腥味大，說明死了很久了，千萬不要買。
3、掉了很多銀鱗的帶魚
像這樣的帶魚，老板的解釋是運輸過程中磕碰掉的，是正常的新鮮帶魚，都是騙外行的。
只要是新鮮帶魚，表面的銀鱗是非常牢固的，不會輕易脫落，只有不新鮮了，銀鱗才會慢慢脫落。海魚河魚都是一樣，放久了魚鱗一碰就掉，說明非常不新鮮。帶魚的銀鱗是一層脂肪，具有很高的營養價值，銀鱗越多營養越高，所以一定要買銀鱗完整的帶魚。

4、摸著發軟的冷凍蝦
常見的蝦有活蝦、冷凍蝦2種，冷凍蝦比活蝦便宜一半多，所以很多人都愛買，但冷凍蝦肯定是沒有活蝦新鮮的，不會挑選的話就虧了。
正常的冷凍蝦，應該和活蝦的顏色一樣，呈青色或灰色，肉質捏起來有彈性。但有些冷凍蝦的蝦肉捏著非常軟，這說明是經過反復冷凍解凍的，肉質變松散了，這樣的蝦非常不新鮮，再便宜也不要買。

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