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俗話說得好：春天不減肥 ， 夏天徒傷悲啊！經過了一個冬天 ， 再加上一個春節 ， 相信不少朋友的腰圍又大了一圈吧！老于不提倡節食減肥 ， 我認為 ， 減肥該運動運動 ， 該吃肉就吃肉！畢竟 ， 肉可以給我們提供大量的能量！
說實話 ， 老于就很喜歡吃肉 ， 屬于無肉不歡的主！三天不吃肉 ， 感覺渾身難受 ， 但是肉的熱量很高 ， 稍微吃多一些熱量就會攝入過多！
所以 ， 今天老于給大家分享“3種肉” ， 不僅是這個時節可以吃的 ， 最關鍵的是 ， 這些肉的熱量很低 ， 而且比排骨便宜 ， 比牛肉也鮮嫩 ， 尤其是營養滋補還解饞 ， 喜歡吃肉的朋友一起看看吧！
一、大蝦老話說得好：寧吃天上飛禽四兩 ， 不吃地上走獸半斤！肉有紅肉和白肉之分 ， 紅肉一般指的是豬肉、羊肉、牛肉；白肉則指的是禽肉、魚蝦等肉類 。 白肉的特點是纖維細膩 ， 脂肪含量低！
就拿大蝦來說 ， 蝦肉的熱量每100克只有70大卡左右的熱量！但是 ， 蝦肉的營養卻極為豐富 ， 含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質等營養成分！一般大蝦的吃法不是白灼 ， 就是油燜 ， 今天老于給大家分享一個別樣的吃法！
【蔥燒蝦仁】食材準備：大蝦、香蔥、姜、鹽、白糖、淀粉、料酒、香油
步驟一：大蝦去殼后 ， 開背去掉蝦線 ， 放入盆中沖洗干凈后 ， 倒入適量的料酒 ， 少許的鹽 ， 抓勻后用清水沖洗干凈 ， 接著再倒入少許的淀粉、鹽 ， 抓勻后腌制備用；（這一步主要是去除蝦肉上的黏液 ， 這是蝦吃起來發腥的主要物質）
步驟二：香蔥洗凈后切段 ， 姜切末；拿一小碗 ， 放入少許的鹽、白糖、淀粉 ， 再加入適量的水調成芡汁備用；
步驟三：熱鍋涼油 ， 放入姜末爆香 ， 再改為中小火后放入蝦仁 ， 炒至蝦仁微微變色 ， 放入切好的蔥段 ， 翻炒均勻后 ， 改大火 ， 再倒入備好的芡汁；（注意：芡汁倒入鍋中后不要翻炒 ， 這樣湯汁容易渾濁）
步驟四：等芡汁煮沸 ， 變得透亮時翻炒均勻 ， 再倒入幾滴香油 ， 即可出鍋裝盤！（這樣做好的蝦仁 ， 味道鮮香 ， 滋味不腥 ， 尤其是非常的入味）
二、生蠔提起生蠔 ， 往往給人一種很高端的海鮮 ， 其實 ， 生蠔很便宜 ， 并沒有大家想象中的那么貴！就拿老于所在的青島來說 ， 生蠔的價格從3元一直到5元、 6元、8元、10元一斤不等 。 一般家庭食用生蠔 ， 3元至5、6元一斤的就不錯！10元左右的生蠔 ， 一只就有一個巴掌那么大 ， 用來做刺身不錯 。
生蠔味道鮮美 ， 入口脆嫩軟滑 ， 營養也極為豐富！一般生蠔的吃法主要就是清蒸或者是炭烤 ， 其實 ， 春天的韭菜最為鮮嫩 ， 配上鮮美的生蠔才是最佳搭配！
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