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【米飯|建議：多給孩子吃這菜，強健筋骨腦子活，孩子學習好】

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導語：建議：多給孩子吃這菜 ， 強健筋骨腦子活 ， 孩子學習好！

孩子都是各家的寶貝 ， 總是盼望能健康成長 ， 長得快長得高長得更聰明 。 為此家長們也是很費功夫 ， 所有好吃的飯菜都會留給孩子吃 。 現在春季正是給孩子補充營養起到事半功倍的時候 ， 建議家長 ， 無論是否有條件 ， 這道菜千萬別錯過 ， 孩子經常隔三岔五吃 ， 腦子靈活聰明得很 ， 學習好 。

這就是我每周都會給孩子煲的魚頭豆腐湯 。 盡管現在魚頭一斤18元 ， 買半個也要30多塊 ， 但是我認為對孩子有益 ， 我是不手軟的 ， 總是及時買回來和豆腐煲湯給他吃 ， 孩子也愛吃 ， 吃飯香胃口好 。
魚頭含有的營養價值是非常豐富的 ， 是人們用來滋補身體的一種非常好的食品 。 魚頭中含有豐富的蛋白質和氨基酸、維生素、和大量微元素、對補五臟健腦益智有很好的效果 。

【魚頭豆腐湯】
材料：胖頭魚半個 ， 嫩豆腐2塊
輔料：姜片2片、胡椒粉、料酒、姜蒜 。
具體做法：首先魚頭切大塊 ， 然后先加入面粉和鹽水浸泡10分鐘沖洗一遍 ， 接著再次放入水同時用凈化器取出殘農 ， 這樣也更衛生健康 ， 給孩子吃的食物我一般都是用心處理的 。
第二步：把清洗干凈的魚頭瀝干水分 ， 加點鹽巴和料酒腌制5分鐘 。 然后燒熱鍋 ， 接著倒入油 ， 油溫7成再放入魚頭煎2面金黃 。
第三步：烹入料酒 ， 同時加入燒開的水 ， 水量一次加足 ， 接著把嫩豆腐切大塊放入 ， 一起煮開 。
第四步：轉中火繼續煮幾分鐘 ， 讓豆腐和魚頭都能很好入味 ， 最后放鹽、胡椒粉撒入青蒜調味就可以出鍋了 。

小貼士：煎魚時候切記要熱鍋熱油 ， 這樣不容易煎碎了 ， 如果要翻面要等一面定型后翻 ， 如此用在煎魚上面照樣能讓你煎出完整好吃的魚 。
魚塊首先腌制后煮這樣 ， 可以進一步去腥而且味道也更好 。
記得用開水大火煮 ， 這樣煮出來的魚頭就是奶白色的 ， 非常有食欲 。
多吃魚頭可以增強記憶力 ， 可以靈活腦力 ， 搭配上豆腐 ， 還能補鈣補充蛋白質 ， 是孩子生長期間不可少的營養 ， 記得別錯過 。


好了 ， 今天的文章分享到這里 ， 我是舞之靈小食堂 ， 一位熱愛做飯土生土長的福州人 ， 也是美食領域原創作者 ， 每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時刻 ， 也愿意分享出來和大家一起交流學習 。 歡迎大家繼續關注我 ， 另外 ， 此圖文作品系舞之靈小食堂原創 ， 嚴禁其他自媒體搬運及盜圖 ， 違者必究 。

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