蒜蓉|這道蒜蓉上海青一上桌，全家都愛吃
小時候第一次吃上海青是我爸自己種的，那時候就簡單的炒一下就吃，配著米飯，感覺特別的好吃，因為那時候家里窮，菜基本上就是白菜土豆，豆角黃瓜這些都是有季節管著的，每年自己種了才能吃，所以第一次吃上海青覺得特別好吃，還管上海青叫做小白菜，后來隨著時間的推移，我長大了，父親卻永遠離開了我們，上海青卻隨處可見，可我再也吃不出當年的味道了
By 變色的海鮮醬很方方
用料
- 上海青 四五顆
- 青紅小米辣 適量
- 油 少許
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 耗油 適量
- 蒜 3瓣
1、上海青洗干凈，中間切一刀，比較容易炒熟
2、青紅椒切好
3、蒜剁成蒜末
4、燒鍋放油，油熱放入小米椒
【 蒜蓉|這道蒜蓉上海青一上桌，全家都愛吃】5、放入上海青，炒至變色
6、放入鹽，生抽，耗油，翻炒幾下，放入蒜末，
7、放入蒜末再翻炒幾下出鍋盛盤開吃
小貼士不喜歡吃辣椒的可以不放辣椒，用姜或者蔥也行，蒜一定要放的，快出鍋的時候放蒜，翻炒幾下，這樣更入味，鹽，生抽，耗油，都少放點，不然咸
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