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莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨給大家分享道 “8道靚湯”的家常美食做法 。 現在雖然還立秋了 ， 但氣溫就出現35℃的持續高溫 ， 稍微一動就會出汗 ， 出汗多身體的水分各種微量元素容易流失 ， 多給我們的身體補充大量的水分才是至關重要的 ， 給大家分享最適合秋天喝的湯品 ， 簡單快手 ， 營養美味 。 俗話說“貼秋膘” ， 意思就是到了秋季之后 ， 在一日三餐的飲食上 ， 就要特別注意增加一些更加有營養價值的食材 。 那么 ， 在我們中華民族的飲食文化 ， 什么美食對身體健康會產生積極的影響呢？相信大家一定知道湯是最好的飲食 。 每日一湯 ， 賽過神仙 。 自古以來 ， 人們就是用靚湯來調養身體的 。 老祖先的飲食傳承當然不能丟 。
所以 ， 我今天要給大家分享我平日里常做的八道靚湯 ， 希望給粉絲朋友們帶來不一樣的享受 。 這八道湯我最近幾乎每天做 ， 一日一道 ， 每天換著花樣讓家人喝 ， 又鮮又營養 。 從現在到出伏 ， 這8道湯建議：每天喝1碗 ， 清涼解暑 ， 平穩過伏天！這八道湯做法也很簡單 ， 看一眼就能學會 。 接下來 ， 我把這道“排骨玉米湯”的家常美食做法分享給大家 ， 祝朋友們身體健康！
【8道靚湯】
【冬瓜蘑菇雞蛋湯】
食材：冬瓜、雞蛋、蘑菇、蔥花、鹽、胡椒粉 。
做法：1、準備1塊冬瓜 ， 1小朵蘑菇 ， 2個土雞蛋 ， 冬瓜去掉冬瓜皮 ， 洗凈切成長條片狀 ， 不要切得太厚 ， 蘑菇摘去根部 ， 清洗干凈 ， 大朵蘑菇撕開 ， 喜歡其它菌菇的也可以做搭配 。
2、鍋里加入少許油 ， 打入兩個土雞蛋 ， 定型后翻面 ， 等待煎到兩面金黃 ， 將煎好的雞蛋用鏟子鏟成小塊 ， 加上適量熱水煮沸 ， 這樣煮出來的湯汁更白 。
3、雞蛋湯煮2分鐘后 ， 等待湯汁煮至乳白 ， 放入撕好的蘑菇繼續煮3分鐘 ， 最后加入冬瓜片 ， 加上少許鹽和胡椒粉 ， 迅速攪動均勻 ， 繼續煮一會兒 ， 關火出鍋 ， 盛入碗中撒點蔥花 ， 低脂又健康 ， 好喝還不長肉 。
【三豆湯】
食材：黑豆、綠豆、紅豆、小米、老冰糖、清水 。
做法：1、黑豆、紅豆、綠豆各一把 ， 將三豆提前一起混合清洗干凈 ， 再放水里浸泡三小時 ， 表皮飽滿煮起來節省時間 ， 我還準備了少許小米 ， 甜湯喝起來口感營養更好 ， 小米清洗干凈備用 。
2、將三豆放入鍋中 ， 加入適量清水 ， 用大火燒開后轉小火慢煮1個小時 ， 待豆子看著差不多開花了 ， 接著下入洗凈的小米 。
3、加入小米拌勻 ， 再煮10幾分鐘就可以刻了 ， 小米很容易煮軟爛 ， 避免糊鍋 ， 期間多攪拌幾次 ， 最后后放入冰糖繼續煮5分鐘 ， 自然放溫后 ， 盛出便可享用 。
【芹菜葉雞蛋湯】
食材：芹菜葉1盤、雞蛋2個、幾片木耳、小蔥1根、2小勺鹽、1勺胡椒粉 。
做法：1、木耳提前泡發好 ， 芹菜葉清洗干凈 ， 泡發的木耳去掉根蒂 ， 沖洗后切成條 ， 雞蛋打入碗中加少許鹽 ， 打散成蛋液 ， 蔥切蔥花 。
2、鍋加少許油油熱 ， 加入蔥花炒出香味 ， 加入適量清水燒開 ， 放入木耳煮3分鐘 。
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