銀鱈魚，冷水深海魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，富含多種營養(yǎng)元素，生長在北大西洋寒冷水域，在歐洲被稱為“餐桌上的營養(yǎng)師”，銀鱈魚肉質(zhì)細(xì)嫩，富含多種營養(yǎng)元素，在歐洲被譽(yù)為“海中黃金”。
By 禁不住誘惑的饞貓
用料

• 銀鱈魚 1塊
• 姜絲 適量
• 蔥絲 適量
• 蒜蓉 適量
• 蒸魚豉油 少許
• 水 少許
• 食用油 適量

做法步驟


1、銀鱈魚一塊，去鱗洗凈，封上保鮮膜，扎幾個小洞備用


2、蔥絲，姜絲，蒜蓉炒至金黃備用


3、調(diào)料：蒸魚豉油加適量水，咸度根據(jù)魚的大小和個人口味喜好調(diào)整


【 肉質(zhì)|清蒸銀鱈魚～餐桌上的營養(yǎng)師，肉質(zhì)細(xì)膩味道鮮美】4、開水上鍋蒸7分鐘，蒸好后揭去薄膜，擺上蔥姜蒜，灑上調(diào)料汁即可。
小貼士1. 這是偷懶的做法，最后其實應(yīng)該潑一道熱油，被我省略了，一是不愿吃油膩，二是想盡量保持魚本身的口感。 2. 蒸魚的盤子選深一點的，這樣薄膜封上后不會碰到食材，封上薄膜魚盤中不會有太多水蒸氣流入 3. 因為時間關(guān)系我把蔥姜蒜混在一起了，有時間的朋友在煸蔥姜蒜時可以分開做，這樣擺放起來更漂亮。
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