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“處暑喝碗湯 ， 一年都健康”！建議：多喝處暑5碗湯 ， 補(bǔ)水又潤燥 ， 老少都愛喝
2022年的8月23號 ， 是24節(jié)氣的處暑 ， 是秋天的第二個(gè)節(jié)氣 ， 也寓意“出暑” 。 寓意高溫的夏季即將結(jié)束 ， 涼爽的秋天即將到來 。
夏秋交替 ， 預(yù)防秋燥 ， 多喝些湯湯水水的幫助最大 。
今天給大家推薦幾道美味的湯 ， 很適合在秋初時(shí)節(jié)食用 ， 關(guān)鍵是這些湯 ， 做法也不難 ， 廚房小白也會做 。 一起學(xué)習(xí)一下吧：
第一道湯：魚頭豆腐湯
食材：魚頭1個(gè) ， 豆腐1塊 ， 雞蛋2個(gè) ， 蔥姜 ， 胡椒粉 ， 鹽 ，
做法：1處理魚頭 ， 對半劈開去除牙齒和魚鰓 ， 清洗 ， 腌制一下 ， 加入鹽 ， 料酒
2蔥姜切好 ， 豆腐沖洗 ， 切塊 ， 備用 。
3鍋里放油 ， 油熱后 ， 雞蛋打進(jìn)鍋里 ， 兩面煎好 ， 成荷包蛋 ， 備用 。
4鍋里留一點(diǎn)油 ， 爆香蔥姜 ， 放進(jìn)魚肉 ， 兩面煎黃 ， 去除腥味還可以燉來的湯更加濃郁 。
5然后計(jì)入溫開水 ， 不要加涼水 。 大火來燉 。
6煮沸后 ， 加入豆腐塊 ， 荷包蛋 ， 讓豆腐的營養(yǎng)融入湯里面 ， 中小火來燉
7食材燉爛即可 ， 起鍋前 ， 加入胡椒粉 ， 蔥花 ， 香油即可 。 做好的魚湯 ， 濃郁奶白 ， 鮮香味十足 。
第二道 ；冬瓜蝦仁海帶湯
食材：冬瓜1小塊 ， 新鮮蝦仁 ， 海帶 ， 胡椒粉 ， 鹽 ， 蔥姜
做法；1干海帶拿出 ， 放鍋里來煮 ， 把它煮開
2然后放水里清洗 ， 加入一點(diǎn)面粉 ， 除去上面的雜質(zhì) ， 多清洗幾遍 ， 然后又切小塊 ， 備用 。
【面粉|“處暑喝碗湯，一年都健康”！多喝5湯，補(bǔ)水又潤燥，老少都愛喝】3新鮮蝦仁清洗 ，腌制一下 ，加入淀粉 ， 鹽
4冬瓜去皮 ， 清洗 ，切片 ， 蔥姜切好
5鍋里放油 ， 爆香蔥姜 ， 放進(jìn)冬瓜片 ， 翻炒一下 ， 加入溫水 ， 加入海帶 ， 大火來煮
6煮沸后 ， 加入蝦仁 ， 中小火慢煮
7食材煮爛即可 ， 起鍋前 ， 加入鹽 ，胡椒粉 ， 一點(diǎn)香油即可 。
第三道湯：木瓜花生排骨湯
食材；新鮮木瓜1個(gè) ， 新鮮花生適量 ， 排骨2斤 ， 蔥姜 ， 鹽
做法：1排骨清洗 ， 放在水里浸泡 ， 洗去里面的雜質(zhì)
2放在鍋里用熱水焯水一下 ， 去掉里面的血末 ， 撈起瀝干備用 。
3新鮮花生用水清洗一下 ， 木瓜去皮 ， 去里面的籽 ， 切塊 ， 備用 。
4燉鍋里加入溫水 ， 放進(jìn)排骨 ， 花生 ， 木瓜塊 ， 姜片 ， 大火來煮
5煮沸后 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 慢燉 ， 把食材煮爛即可 ， 起鍋前 ， 加入鹽 ， 蔥花即可
第四道湯：銀耳雪梨蓮子百合湯
食材：雪梨2個(gè) ， 銀耳 ， 新鮮蓮子 ， 枸杞 ， 冰糖 ， 百合
做法：1提前用熱水泡發(fā)銀耳 ， 百合 。 然后把銀耳清洗 ， 撕小片
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