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又是一個飯點 ， 美食小廚娘準時登場 ， 各位讀者朋友們 ， 今天要和大家分享的內容是：【西紅柿燉牛腩這么做 ， 軟爛入味 ， 非常下飯】
【木耳|西紅柿燉牛腩這么做，軟爛入味，非常下飯】前兩天在超市買了一些牛腩 ， 今天正好空閑 ， 尋思吃點什么呢 ， 腦海中一下子閃出了西紅柿燉牛腩這道菜 ， 瞬間想馬上吃到它 ， 但是 ， 畢竟是需要燉的 ， 馬上吃到是不可能了 ， 需要花費一些功夫 。 所以 ， 今天呢 ， 就讓我來教大家如何制作西紅柿燉牛腩這道菜 ， 這道菜其實也簡單 ， 主要就是需要燉 ， 不僅如此 ， 西紅柿燉牛腩的營養價值也很高 ， 對身體非常好 ， 話不多說 ， 直接開始 。
第一步 ， 準備食材 ， 牛腩 ， 西紅柿 ， 老抽 ， 冰糖 ， 鹽 ， 八角 ， 蔥姜蒜
第二步 ， 將牛腩清洗干凈 ， 切成塊狀 ， 冷水下鍋 ， 進行焯水 ， 焯水之后 ， 撈出備用 。
第三步 ， 起鍋燒油 ， 加入冰糖 ， 將冰糖炒出糖色 ， 炒出糖色后 ， 加入之前備好的牛腩 ， 進行翻炒 ， 加入老抽 ， 八角 ， 蔥姜蒜 ， 繼續進行翻炒 ， 翻炒后撈出備用 。
第四步 ， 起鍋燒油 ， 將切好的西紅柿放入鍋中進行翻炒 ， 五分鐘左右之后 ， 加入之前炒好的牛腩 ， 再加入適量清水 ， 蓋上鍋蓋 ， 小火慢燉 ， 等待30分鐘左右 ， 根據實際情況加入適量清水 ， 繼續小火慢燉 ， 再等待30分鐘左右 ， 加入鹽調味 ， 就可以出鍋了 。
這樣 ， 一道美味多汁的西紅柿燉牛腩就制作完成了 ， 真所謂細工出慢活 ， 雖然時間久了點 ， 但是它的味道真的是一絕 ， 尤其是濃郁的湯汁 ， 再配上一碗大米飯 ， 真的是人間絕味 ， 好吃到根本停不下來 ， 而且營養健康 ， 有清熱止咳的功效 。
最后 ， 說一下這道菜需要注意的點 ， 首先 ， 牛腩盡量選取肥瘦相間的 ， 這樣燉出來的牛腩才會軟爛而不發柴 ， 非常好吃；其次 ， 不喜歡西紅柿皮的話 ， 可以在西紅柿上劃一個十字 ， 然后開水燙一下 ， 這樣 ， 西紅柿的皮很容易就去掉了 。
好了 ， 美食小廚娘的分享到這里就結束了 ， 如果覺得文章對你有用 ， 請給我收藏和轉發 ， 分享給身邊的人 ， 將美味傳遞下去 ， 謝謝大家對我的支持！
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