蟹肉|火遍全國(guó)的北京烤鴨，為啥在廣東備受歡迎，老廣說了3點(diǎn)，很現(xiàn)實(shí) 梭子蟹

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火遍全國(guó)的北京烤鴨，為啥在廣東備受歡迎，老廣說了3點(diǎn) ，很現(xiàn)實(shí)
最近幾年，北京烤鴨非常受歡迎，街上的烤鴨店一間接著一間地開了起來，而且還有很多流動(dòng)烤鴨攤，價(jià)格也很便宜，最便宜的一只18元，裝修好一些的也才38元，老百姓都吃得起。

在全國(guó)各地，都能看到這樣的北京烤鴨店，雖然比不上全聚德，但非常接地氣，生意都非常不錯(cuò) 。但去廣東轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn) ，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)貛缀蹩床坏?typo data-origin=\"買\" ignoretag=\"true\">買北京烤鴨的店鋪，為何廣東人不愛吃北京烤鴨呢？今天我們就來聊一聊。
我有個(gè)大學(xué)同學(xué) ，他的父親是粵菜大廚，最近他們一家人來我的城市旅游，我請(qǐng)他們?nèi)コ粤艘活D北京烤鴨，并不是街邊店，而是比較高檔的那種，有廚師給片鴨肉的。
吃的時(shí)候，我和他父親聊天，他父親說廣東人不喜歡吃北京烤鴨，我問為什么，他說出了3個(gè)原因，說的還真沒錯(cuò) ，難怪北京烤鴨在廣東不受歡迎了。

老廣說的是哪3個(gè)原因呢？
【蟹肉|火遍全國(guó)的北京烤鴨，為啥在廣東備受歡迎，老廣說了3點(diǎn)，很現(xiàn)實(shí)】1、價(jià)格太貴
就拿我們吃的那個(gè)飯店，半份烤鴨168元，老廣認(rèn)為他很貴，是說鴨子賣那么貴不值。
在廣東，有很多烤的美食，比如叉燒，也才40元一斤，還是上好的梅花肉。而烤鴨的價(jià)格比叉燒還要貴，就因?yàn)橛幸惶转?dú)特的吃法嗎？

北京烤鴨看著很高級(jí) ，鴨肉片成薄片，春餅?zāi)ㄉ咸鹈驷u ，加上黃瓜絲、蔥絲，再卷上鴨肉，被很多人吐槽“窮講究” 。但街邊烤鴨便宜呀，一只才二三四塊錢，不貴呀！老廣說，街邊用的冷凍鴨，不新鮮。
廣東本地的叉燒、燒鴨、燒鵝，價(jià)格也不貴，而且味道都很傳統(tǒng) ，受到當(dāng)?shù)厝说南矏?。

2、口味不正宗
街邊烤鴨雖然便宜，但和正宗的北京烤鴨有很大的差別。正宗的北京烤鴨是烤出來的，而街邊的烤鴨都是炸出來的，高油高鹽，口味比較重，不符合廣東人的口味，
廣東人的飲食比較清淡，不喜歡吃這種重口味的烤鴨。而且廣式的叉燒、燒鵝，味道都是咸中帶甜的，也不喜歡吃純咸的口味。

3、本地的燒鴨、燒鵝、鹵鵝更好吃
廣東也是個(gè)美食大省，有很多好吃的傳統(tǒng)美食，當(dāng)?shù)氐臒D店是最受歡迎的，制作叉燒肉、燒鴨、燒鵝、鹵鵝。很多廣東人從小就吃這些，吃了一輩子，非常喜歡這個(gè)味道，雖然價(jià)格不便宜，但食材新鮮，口味正宗，而且稱多少切多少，非常實(shí)惠。
就算廣東有街邊的北京烤鴨店，也都是來廣東工作的外地人經(jīng)常光顧，而本地人是不會(huì)選擇北京烤鴨店的，而那些高檔烤鴨店更是不會(huì)去，還不如去老字號(hào)燒臘店打包一些燒臘來得實(shí)在。

廣東人會(huì)吃、懂吃，雖然經(jīng)濟(jì)能力好，但也會(huì)把錢花在值得吃的地方，像北京烤鴨這種“窮講究”的美食，老廣認(rèn)為既不實(shí)在也不好吃，自然就在廣東沒了市場(chǎng) 。
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