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板栗|秋天，吃土豆不如吃它，新鮮上市和紅燒肉燉，又香又解饞！


板栗|秋天，吃土豆不如吃它，新鮮上市和紅燒肉燉，又香又解饞！
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導讀：秋天 ， 吃土豆不如吃它 ， 新鮮上市和紅燒肉燉 ， 又香又解饞！
最近天氣漸漸轉涼 ， 轉眼就進入到深秋了 ， 而在秋天這個季節有一個應季的美食 ， 那就是板栗 ， 差不多每年只有這個時候才能吃到傳統美食板栗 。 作為一個吃貨 ， 對于板栗這樣的美食是一定不能錯過的 ， 不僅人喜歡吃板栗 ， 而且就連松鼠等一些可愛的小動物也喜歡囤板栗 ， 可以說這是一個老少皆宜的美食！
板栗是個好東西 ， 單說它的口感粉粉糯糯的就很少有人不喜歡的 。 再說說它的做法就更多了：滿街都能聞到香味的糖炒板栗 ， 看著都流口水的板栗燒肉 ， 老年人喜歡的板栗燉湯 ， 板栗做的甜品板栗糕 ， 連生吃它都是脆脆甜甜的 。 不同做法的板栗 ， 吃起來的口感和味道也都不一樣 ， 比起隨時都能買到的土豆 ， 這個時候可以買點板栗回來解解饞 ， 不然錯過了可就沒有了！
如今在褪去了夏天的炎熱之后 ， 我們的胃口在秋天也會變得好點 ， 很多人都會在秋天補補 ， 順便貼秋膘 ， 這時候選擇板栗就是個很好的食材 ， 板栗吃起來比我們常吃的土豆也好多了 ， 家里的孩子一年四季都在吃土豆 ， 而秋天到了 ， 板栗便宜所以就買點回來做給孩子吃 ， 板栗含有豐富的鈣、鋅、鎂 ， 蛋白質、纖維素等等 ， 如果跟豬肉搭配在一起紅燒 ， 既好吃又營養 ， 是很多人家在秋天的餐桌上的一道必不可少的美食 。
下面把板栗紅燒肉的具體做法教給大家 ， 喜歡吃的就一起來學學吧！
首先要準備食材：板栗 ， 五花肉 ， 大蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 八角 ，香葉 ， 冰糖 ， 老抽 ， 生抽 ， 料酒 。
接下來看具體的做法：
1、板栗剝好洗凈 ， 豬肉片一點肥肉下來 ， 其他切小塊備用 。
2、小塊豬頭冷水放入鍋中 ， 加蔥 ， 姜 ， 料酒 ， 大火煮開 ， 撈出洗干凈備用 。
3、片下的肥肉切小塊 ， 鍋熱下肥肉炒出油 。 加冰糖炒出糖色 ， 加干辣椒、花椒、姜、蒜 ， 倒入煮好的豬肉翻炒至表面肉質開始變緊 。
4、倒入沒過豬肉的清水 ， 加入料酒、生抽、老抽、八角、香葉、鹽適量 。 大火煮開 ， 蓋蓋中小火燉20分鐘 。
5、加入板栗再繼續煮15分鐘 。 開蓋撒入蔥花即可 。
香噴噴的五花肉加上軟面的板栗 ， 色香味俱全 。 剛出鍋的板栗又軟又糯 ， 非常的好吃 ， 可以說比土豆好吃多了 ， 這種口感是其它任何食材都沒有的 ， 而板栗又是一種應季的美食 ， 錯過了現在這個季節可就沒有了 ， 所以趕緊買點回去做給孩子吃吧！
最后小結：
【板栗|秋天，吃土豆不如吃它，新鮮上市和紅燒肉燉，又香又解饞！】注意板栗里面的皮不好剝 ， 可以先用開水煮煮 ， 再用毛巾搓一搓就能掉了 ， 其實做板栗紅燒肉真的很好吃 ， 喜歡的一定不要錯過了！喜歡您就點贊分享吧！感謝您的閱讀！

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