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導語：秋季的營養庫 ， 高蛋白高營養 ， 這樣做吃起來酥脆鮮香 ， 適口美味
雞蛋是我們日常最喜歡購買的一種食材 ， 因為雞蛋營養價值豐富 ， 且做法豐富 ， 價格又很實惠 ， 基本上每天的早餐都是兩個水煮蛋 ， 或者是平時炒菜的時候 ， 做上一個炒蛋 ， 就能讓自己吃得美美的 。 而且雞蛋有“世界最營養早餐”、“理想的營養庫”、“最優質的蛋白”等等美稱 。
雞蛋的營養價值非常高的 ， 它含有很豐富的蛋白質 ， 另外還有卵磷脂 ， 雞蛋可以增強我們的記憶力 ， 對于兒童的生長發育是十分必需的 。 另外雞蛋也能夠保護我們的肝臟 ， 雞蛋中的蛋白質對肝臟的組織損傷有很好的修復作用 ， 那么蛋黃中的卵磷脂也可以促進肝細胞的再生 ， 還可以提高我們人體血漿的蛋白量 ， 增強機體的代謝功能和免疫的功能；雞蛋也能夠延緩衰老 ， 很多長壽老人的延年益壽的經驗之一就是每天必須要吃一個雞蛋 。 雞蛋的營養價值 ， 它能夠增強我們的抵抗力 ， 從而也能夠預防很多疾病 。 今天用雞蛋分享一道非常好吃的面食做法 ， 吃起來酥脆鮮香 ， 營養美味 ， 一起看看吧 。
所需材料：雞蛋、、雞蛋、面粉、白糖、酵母粉、食用油、食用鹽、十三香、蔥具體方法：
1、首先在碗中打入三顆雞蛋 ， 用筷子將它們充分地攪散待用 ， 碗中放入300克面粉 ， 然后加入十克白糖和三克酵母粉 ， 用筷子將酵母粉充分攪勻 ， 這里加入白糖可以促進酵母粉發酵 。
2、接下來用雞蛋液和面 ， 一邊倒入雞蛋液一邊攪拌 ， 將面粉攪拌成沒有干粉的面絮狀 ， 然后加入十克食用油 ， 接下來下手將面絮揉成面團 ， 將面團揉至光滑柔軟就可以了 ， 揉好后在面團表面抹上一層食用油 ， 這樣可以鎖住面團水分防止風干 ， 接下來在面團碗上蓋上保鮮膜 ， 放一邊餳發一個小時左右 。
3、碗中放入30克面粉 ， 再加入五克食用鹽和適量十三香 ， 用筷子先攪拌均勻 ， 然后倒入熱油攪拌均勻后 ， 放一邊待用 ， 接下來再切點蔥花放入碗中 。 面團這時候已經餳發好了 ， 然后將保鮮膜揭掉 ， 將面團取出放在案板上整理揉搓一下排排氣 ， 然后用搟面杖搟成長方形面皮 ， 接下來在面皮上放入調好的油酥 ， 將油酥整理攤開 ， 然后撒上一些蔥花 ， 將面餅從一邊給它卷起來 ， 然后切成小段 。 把面積兩邊捏緊放置露餡 ， 然后扭一下按壓成餅狀 ， 做完以后兩面再撒上一些白芝麻增香 ， 用搟面杖搟壓一下 ， 這樣可以防止白芝麻脫落 。
4、電餅鍋預熱 ， 倒入適量的食用油 ， 用油刷涂抹均勻 ， 然后將餅坯放入電餅鍋中 ， 先開小火烙5分鐘左右 ， 時間到了以后將小餅再翻一遍 ， 繼續再烙五分鐘 。 將小餅兩面全部烙熟后就可以關火了 ， 烙制全程大約需要十分鐘左右 。
【雞蛋|秋天多吃它，優質蛋白高營養，這樣做酥脆鮮香，不懂吃可惜了】美味的雞蛋蔥花芝麻餅就做好了 ， 吃起來酥脆鮮香 ， 營養美味 ， 喜歡趕緊試試吧 。
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