By 一斤小忻
用料

• 鯽魚(yú) 1條
• 白蘿卜 1個(gè)
• 生姜片 3-4片
• 小蔥 2-3根
• 料酒 1勺
• 鹽 少許
• 油 適量
• 熱水 一壺

做法步驟


1、清洗好的鯽魚(yú)用加姜蔥和料酒腌一下，去腥


2、蘿卜切長(zhǎng)條，加鹽腌10分鐘左右，


3、蘿卜洗凈備用


4、鍋中加油將鯽魚(yú)煎至金黃色


5、鯽魚(yú)煎好后不要關(guān)火，乘高溫加入開(kāi)水，魚(yú)湯燒煮的過(guò)程中將魚(yú)肉大撒


6、用篩網(wǎng)將魚(yú)湯過(guò)濾出來(lái)


7、濾出來(lái)的魚(yú)湯中加入蘿卜燒開(kāi)


8、出鍋前加入鹽和胡椒粉
鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效1.增強(qiáng)抗病能力
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
2.通乳汁
自古以來(lái)鯽魚(yú)就是產(chǎn)婦的催乳補(bǔ)品，吃卿魚(yú)可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈。
3.明目益智
鯽魚(yú)子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚(yú)膽有健腦益智的作用。
4.美容抗皺
鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強(qiáng)化作用，尤其對(duì)壓力，睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
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