以前我特別喜歡買胡蘿卜面包，因為胡蘿卜面包越咀嚼越是有一種自然的香甜味道，是很耐人尋味的那種，也是一種很健康的蔬果面包！今天就來分享一款在家里就能制作的胡蘿卜面包棒，這款面包吃起來松軟可口，香甜美味，而且還很健康，作為早餐、下午茶或者是加餐真的是太合適了！
By 馬賽克姑涼【豆果美食官方認證達人】
用料

• 金龍魚面包用小麥粉 260克
• 胡蘿卜泥 150克
• 白砂糖 35克
• 黃油 30克
• 全蛋液 25克
• 純牛奶 20毫升
• 奶粉 15克
• 鹽 3克
• 耐高糖干酵母 3克
• 全蛋液 (刷面包面)適量
• 杏仁片 (面包表面)適量

做法步驟



1、先把金龍魚面包用小麥粉、奶粉、鹽、耐高糖干酵母、胡蘿卜泥、全蛋液、純牛奶和白砂糖導入揉面機中。




【 胡蘿卜面包|胡蘿卜面包棒】2、所有材料揉成面團后放入軟化的黃油，繼續揉面，將面團揉到能扯出薄膜的擴展階段就可以了。




3、面團揉好以后，放在溫暖的地方(28℃)蓋上濕布，發酵1個小時左右，用手指沾面粉輕輕按壓面團內部，孔洞不會塌陷也不會回縮，就表示發酵好了，分割成10分小面團，蓋上保鮮膜靜止15分鐘，拿一個醒發好的小面團壓扁，用搟面杖搟開。




4、從一側卷起，一卷緊卷實后把收口處捏緊，所有面團全部操作完畢后放在溫度35攝氏度的地方進行二次發酵，大約發酵45分鐘，發酵到面團變成原來的2倍大，在面團表面刷上一層全蛋液，鋪上杏仁片。




5、放入提前預熱到170℃的烤箱中層，上下火烘烤十二到十五分鐘，烘烤到表面金黃就可以取出來了。




6、這道胡蘿卜面包棒就做好了。
小貼士1 . 食譜中的烤箱烘烤時間具體要以家中烤箱的實際情況進行調節，不確定的話可以最后5分鐘的時間里多次觀察烤箱內面包的上色情況。2 . 食譜中我使用的是金龍魚面包用小麥粉，這個面粉特別適合家庭用來制作面包這一類的美食，它的面粉細膩松軟，筋度高，面粉的吸水量適用于很多的食譜，所以制作起來很是方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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