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導(dǎo)語(yǔ)：立秋后 ， 吃紅薯南瓜不如吃它 ， 全身是寶 ， 簡(jiǎn)單一做大人小孩都愛吃 ， 市場(chǎng)中這個(gè)可以多買些 ， 性溫補(bǔ)氣益氣 ， 緩解虛寒防乏力 ， 這樣做酥脆松軟 ， 口感不油膩 ， 不會(huì)吃可惜了 。

今天要講的是糯米 ， 又叫江米 ， 是經(jīng)常食用的糧食之一 ， 因其香糯黏滑 ， 常被用以制成風(fēng)味小吃 ， 深受大家喜愛 。 逢年過(guò)節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗 ， 正月十五的元宵也是由糯米粉制成的 。 糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃 。

所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了 ， 能起到很好的治療效果 。 糯米里面含有豐富鈣、鎂、磷的微量元素 ， 是適合于溫補(bǔ)壯強(qiáng)的食物 ， 具有補(bǔ)氣益氣的功效 ， 所以需要壯陽(yáng)的男性可以多吃點(diǎn)糯米 。 糯米屬于溫性的食物 ， 可以很好地緩解腸胃的虛寒 ， 對(duì)身體來(lái)說(shuō)可以預(yù)防乏力 ， 所以平時(shí)可以多吃些糯米 。

糯米含有豐富的碳水化合物 ， 在所有谷物當(dāng)中含的碳水化合物最高 ， 能夠被機(jī)體迅速氧化分解 ， 在短時(shí)間內(nèi)釋放大量的熱量 ， 是供給機(jī)體熱量的主要來(lái)源 。 糯米含的蛋白質(zhì)較少 ， 并且十分缺乏賴氨酸、色氨酸 ， 還含有高質(zhì)量的不飽和脂肪酸、纖維素和維生素E但含量極少缺乏維生素C、維生素D和維生素A ， 胡蘿卜素的含量也很少 ， 鈣含量較高但不易被人體吸收 。 因此 ， 糯米與其他食物搭配食用 ， 營(yíng)養(yǎng)才更全面 。 今天用糯米分享一個(gè)油條做法 ， 保證你吃一次忘不了 ， 焦香蓬松 ， 超級(jí)好吃 ， 下面一起來(lái)看看吧 。

所需材料：糯米、雞蛋、面粉、食用鹽、食用油、酵母粉具體方法：

1、首先準(zhǔn)備浸適量的糯米放入碗中 ， 加入清水清洗后將水倒入 ， 然后倒入沒過(guò)糯米的清水 ， 將糯米浸泡四個(gè)小時(shí) 。 糯米浸泡好后把水倒掉 ， 然后打入兩個(gè)雞蛋 ， 加入三克食用鹽 ， 酵母粉充分?jǐn)嚢杈鶆?， 然后倒入榨汁機(jī)中 ， 加入適量的清水將糯米打成米漿 。

2、碗中倒入300克的面粉 ， 接下來(lái)將糯米漿少量多次地倒入面粉中 ， 將面粉攪拌成沒有干粉的面絮狀 ， 然后再加入50克食用油 ， 然后下手將面絮揉成面團(tuán) ， 在面團(tuán)表面刷上一層食用油 ， 再裹上保鮮膜 ， 放置一般餳發(fā)一個(gè)小時(shí) 。

3、餳發(fā)好后的面團(tuán)可以看到滿是蜂窩狀 ， 接下來(lái)將面團(tuán)取出放在案板上用手拍扁 ， 然后用搟面杖搟成長(zhǎng)方形 ， 搟好后用刮刀修整一下 。 四邊用刮刀切成寬三厘米的長(zhǎng)片 ， 用筷子蘸上清水蘸在面片中 ， 先將兩個(gè)面片疊放在一起 ， 用刮刀從中間切開 ， 再用筷子從面片中間按壓一下 ， 把兩端捏緊實(shí) ， 放一邊二次餳發(fā)十分鐘 。

4、先將鍋燒干水汽 ， 然后多倒一些食用油 ， 將油溫?zé)亮蔁岬臅r(shí)候 ， 把餳發(fā)好的小油條放入鍋中 ， 開中火慢慢炸制 ， 用筷子不停地翻動(dòng)一下 ， 使小油條可以均勻受熱 ， 炸至小油條表面金黃后控油撈出 ， 裝入盤中就可以食用了 。 炸制程大約需要八分鐘左右 。

【爆米花|立秋后，吃紅薯南瓜不如吃它，全身是寶，簡(jiǎn)單一做大人小孩都愛吃】