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不少朋友喜歡在平時購買很多面包 ， 其實選對了也可以當做主食 ， 只是最好搭配一些美食會更好 。
費通塔
意大利傳統開胃菜 ， 起源于托斯卡納 。 在當地方言中 ， 這道菜的名字是由多個單詞組合而成 ， 意思是油膩的 ， 把它做成一片油膩的薄片 ， 或者更準確地說 ， 是一片油膩的烤無鹽面包 ， 撒上一點特級初榨橄欖油 。 許多人喜歡在面包上抹上蒜瓣 ， 然后在面包上撒上一小撮鹽 ， 然后再把橄欖油倒在上面 。 但是把這道精致的開胃菜稱為蒜蓉面包是對所有意大利人的侮辱 ， 畢竟 ， 意大利面包被認為是著名的意大利烤面包的前身 ， 可以追溯到古羅馬 ， 甚至是伊特魯里亞人 。 現在這是慶祝11月新橄欖油的經典方式 。 建議用意大利面配上一杯基安蒂古典酒 。
博斯科拉醬
這是一種正宗的托斯卡納沙司 ， 由蘑菇(牛肝菌、雞油菌或任何野生蘑菇)、大蒜、白葡萄酒、西紅柿、橄欖油和歐芹混合制成 。 大蒜瓣在橄欖油中煎至金黃色 ， 然后加入白葡萄酒直至蒸發 ， 同時加入番茄和調味料 。 切碎的歐芹和蘑菇 ， 混合物煮熟 ， 直到蘑菇變軟 。 建議用這種豐盛的蘑菇醬搭配意大利辣椒 ， 皮西 ， 意大利通心粉或者意大利面 ， 也可以用來做肉排的醬汁或者做成美味的肉丸蘸醬 。
鴨醬意面
這是一道傳統的意大利菜 ， 在托斯卡納特別受歡迎 。 這道菜是用鴨肉、大蒜、西紅柿、紅酒、高湯、洋蔥、胡蘿卜、芹菜、橄欖油、鼠尾草、迷迭香、月桂葉和意大利面混合而成的 。 上桌時 ， 這道菜傳統上會配上大量磨碎的帕爾馬干酪 。
黑克羅斯蒂尼
克羅斯蒂尼托斯卡尼是一種經典的托斯卡納開胃菜: 烤面包片 ， 上面覆蓋著奶油雞肝醬 。 每個托斯卡納家庭都對這道令人上癮的開胃菜感興趣 ， 但主角總是雞肝 ， 用洋蔥、胡蘿卜、芹菜、肉湯 ， 還有一些調味品 ， 比如咸咸魚、酸豆、甜圣多或馬沙拉酒 。 配上托斯卡納紅葡萄酒 ， 比如卡托的面包 ， 這些讓人垂涎欲滴的小片是托斯卡納經典開胃菜中不可缺少的一部分 。
內奇
它是用栗子面粉和水做成的意大利薄餅 。 煎餅通常是自己吃的 ， 或者里面填滿了意大利培根 ， 乳清干酪 ， 香腸 ， 巧克力 ， 蜂蜜 ， 或者糖 。 內奇是托斯卡納地區的一種傳統小吃 ， 他們把薄煎餅放在平底鑄鐵鍋里烘烤 ， 使其擁有屬性酥脆 。
【雞蛋餅|甜點也能當主食，上鍋蒸一蒸，鮮香味美營養全面，太解饞了】杜爾塞福特的辛加萊是一道來自托斯卡納的傳統意大利菜 ， 它從16世紀就開始在那里烹飪了 。 它是用野豬肉切成小塊 ， 腌制 ， 然后和胡蘿卜 ， 洋蔥 ， 芹菜 ， 紅酒和胡椒一起烹飪而成的 。 配菜的醬汁是由肉汁 ， 松子 ， 葡萄干 ， 面粉和巧克力混合而成的 。 澆在肉上 ， 然后在上菜前冷卻 。 這道美食以其強烈而對比鮮明的風味而受到稱贊 ， 推薦將這道燉菜與烤紅羅素迪特雷維索紅酒和一杯巴羅洛葡萄酒一起上桌 。
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