文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在這里分享各種家常美食 ， 今天給大家分享豆腐的新吃法“香菇燒豆腐” 。
香菇是很受歡的菌類 ， 肉質肥美 ， 香味獨特 。 豆腐是常見的豆制品 ， 今天用的老豆腐 ， 很適合用來做燒豆腐 ， 我還加了五花肉 ， 煎過的五花肉肥而不膩 ， 和香菇豆腐一起燒 ， 好吃超下飯 。 做法簡單 ， 步驟詳細 ， 一起來看一下我是怎么做的吧 。
【香菇燒豆腐】
材料：香菇 豆腐 五花肉
輔料：大蒜 生姜 大蔥
【豆腐|香菇燒豆腐可以這樣做，加五花肉味道更佳，肥而不膩，好吃超下飯】調料： 植物油 食鹽 雞汁 生抽
做法：
1.新鮮的香菇再流動的水下面洗凈 ， 然后去蒂切成薄片 ， 切好放入盤中備用 ，
2.大蒜幾粒切成蒜片 ， 生姜一塊切成姜片
3.老豆腐一塊 ， 切成厚片 ， 長度5厘米左右 ， 厚度在1厘米
4.燒一鍋開水加入食鹽和植物油 ， 加入老抽增底色
5.下入豆腐塊進行煮 ， 大火煮開
6.大蔥一段斜刀切成段 ， 切好放入小碗中備用
7.豆腐煮3分鐘左右 ， 控水撈出到盤內 ， 帶點湯汁
8.五花肉一塊 ， 不用去皮切成薄片 ， 切好備用
9.起鍋加入少量植物油 ， 下入五花肉煎一下 ，
10.煎至變色煎出油脂 ， 然后煎另外一面
11.煎至焦黃 ， 下入蔥姜蒜翻炒 ， 再下入香菇片 ， 可以焯水味道更佳
12.大火翻炒 ， 將香菇炒軟 ， 加入生抽繼續翻炒
13.倒入煮豆腐的湯汁 ， 然后下入豆腐
14.晃動鍋炒勻 ， 加入食鹽調味
15.大火翻炒 ， 再淋入雞汁炒勻
16.翻炒均勻即可出鍋裝盤 ， 美味即享
溫馨提示：
1、老豆腐切成厚片 ， 加入食鹽 ， 植物油和老抽給豆腐煮3分鐘
2、大蒜 ， 生姜 ， 大蔥切成片放一起備用
3、五花肉切成薄片 ， 少量的油煎出五花肉油脂 ， 這樣肥而不膩
4、香菇可以焯水 ， 也可以直接炒 ， 吸收五花肉的湯汁很香
5、煮好的豆腐 ， 下入鍋中煮2分鐘即可
香菇 ， 豆腐 ， 五花肉本來就是很受歡迎的食材 ， 營養好 ， 這三者搭配起來 ， 香菇 ， 豆腐吸收五花肉中的湯汁 ， 五花肉帶著香菇和豆腐的香味 ， 色澤紅潤 ， 看著超級有食欲 ， 好吃更下飯 。 做法也很簡單 ， 按照上述的步驟做 ， 想不成功都難 。 在家可以嘗試做一下 ， 希望您能夠喜歡 。
猜你喜歡
- 燒餅|來過的人都說，這是一個差點被門頭耽誤的美食
- 豆腐|鳳凰浮豆腐
- 香菇|不腥不柴爆炒豬肝做法！好吃到沒朋友
- 香菇|鐘南山院士說，晚餐要“少食多營養”，常吃5種晚餐，或有益健康
- 刁子魚|美味無比的茄子燒豆角，做起來是比較容易的，適合家庭烹飪
- 豆腐|手把手教你做豆腐，配方和比例告訴你，一次成功，隨吃隨做特新鮮
- 牛奶|中國人自古以來愛吃燒烤，老祖宗是如何擼串的？這個朝代的人最會吃
- 豆腐|我喜歡做飯尤其是煮粥和炒菜，而選購食材的過程也是非常美妙的！
- |一個燒烤攤老板自爆行業內幕：“牛肉”進價12元一斤不忍心掙這錢
- 卡布奇諾|全紅嬋一家吃大餐！一家人吃燒烤其樂融融，紅姐沒口福太可惜