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吐司|電飯煲行業(yè)為了創(chuàng)新，整出了這些“妖魔鬼怪”( 二 )

黃油腮紅吐司


第二件電飯煲新物種 ， 想給大家介紹一下飯小二煮飯機(jī)器人 ， 它曾有一句響亮的口號“重新發(fā)明煮飯機(jī)” 。 所以 ， 嚴(yán)格上講這應(yīng)該算機(jī)器人 ， 不能稱之為電飯煲 。 但是 ， 其外觀其實(shí)與傳統(tǒng)電飯煲一般無二 ， 最大區(qū)別在于多了一個裝米的米箱 ， 可用于加水排水的接水口 。 煮飯機(jī)器人可以自動完成淘米、加水到做飯的所有步驟 ， 進(jìn)一步簡化做飯的過程 ， 也不需要頭疼多少米加多少水的問題 ， 真正做到懶人一步到位 。
小雷想在網(wǎng)上找一下該產(chǎn)品做進(jìn)一步了解 ， 發(fā)現(xiàn)各大電商平臺都搜不到 ， 看來已經(jīng)停產(chǎn)下架了 。 不過 ， 小雷發(fā)現(xiàn)美的也推出一類功能類似的產(chǎn)品“全自動電飯煲ROYCE” ， 機(jī)身側(cè)邊設(shè)有米倉和水倉 ， 能完成進(jìn)米、淘米、煮飯全過程 ， 還支持黃金比例加水、立體IH加熱和App遠(yuǎn)程操控等 。 從外觀設(shè)計(jì)和功能完整度上看 ， 美的比上面的飯小二要強(qiáng)很多 。 遺憾的是 ， 這款產(chǎn)品并未在行業(yè)內(nèi)引發(fā)多少討論 ， 不是專門去搜索小雷都不知道有這樣一款產(chǎn)品 ， 可見其并未打動到消費(fèi)者 。

（圖源：美的官方）
第三件新物種小雷給到摩飛雙膽電飯煲 ， 它配備了煲飯專用內(nèi)膽及和面專用內(nèi)膽 ， 除了可以做飯 ， 還能幫助你和面、醒面 ， 應(yīng)該對面食愛好者有較強(qiáng)的吸引力 。 據(jù)官方介紹 ， 產(chǎn)品智能模擬手工揉面手法 ， 3分鐘快速成團(tuán) 。 同時支持立體恒溫醒面 ， 幫助面團(tuán)充分發(fā)酵 ， 最后還能直接烘烤做成面包 ， 一步到位 。 相較于前面兩款產(chǎn)品 ， 摩飛雙膽電飯煲少了一些花里胡哨 ， 功能更為實(shí)用 ， 不過受眾也變窄了很多 ， 但也算是廠商對電飯煲功能創(chuàng)新做出的探索與嘗試 。



（圖源：摩飛官方）
除了上述的幾種電飯煲新物種 ， 近年來市場上也掀起一股“低糖電飯煲”熱潮 ， 京東還攜手美的、九陽、蘇泊爾等一眾家電品牌制定了統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ， 推動行業(yè)朝著規(guī)范、穩(wěn)定方向發(fā)展 。 2020年 ， 低糖電飯煲在線下渠道份額占比達(dá)16.7% ， 線上也達(dá)到5.1% ， 經(jīng)過兩年的發(fā)展 ， 這已成為電飯煲行業(yè)潛力較大的一個新品類 。
如今 ， 整個電飯煲行業(yè)都在積極創(chuàng)新 ， 想要催生出新品類、新物種 ， 來推動電飯煲銷量的增長 。 但目前來看 ， 除了低糖電飯煲略有成效外 ， 其他新產(chǎn)品并未呈現(xiàn)出應(yīng)有的市場影響力 ， 電飯煲的創(chuàng)新之路依舊任重而道遠(yuǎn) 。
創(chuàng)新的方向在哪里？其實(shí) ， 隨著電飯煲市場趨于飽和 ， 每家每戶基本都能用上電飯煲之后 ， 大家對產(chǎn)品也開始有了更高的追求 。 不僅希望做飯的過程更簡單 ， 更希望做出來的米飯更可口、健康 。 所以 ， 上述的煮飯機(jī)器人其實(shí)挺符合消費(fèi)者的購買需求 ， 但產(chǎn)品之所以鮮有人問津 ， 小雷覺得最大原因還是太貴了 。 主流的電飯煲價(jià)格只要幾百塊 ， 但美的全自動電飯煲售價(jià)高達(dá)9999元 ， 即便現(xiàn)在第三方渠道降價(jià) ， 但也需要4000元左右 ， 不是一般人能買得起的 ， 也很少有人愿意花這個錢去嘗鮮 。


（圖源：美的官方）
如果這類全自動電飯煲可以把價(jià)格降下來 ， 并且對進(jìn)米、洗米的流程進(jìn)一步優(yōu)化 ， 提高其便捷性和穩(wěn)定性 ， 或許還是會有很多人愿意購買 。 在懶人文化盛行的今天 ， 可以省下一些做飯的步驟還是聽讓人心動的 ， 當(dāng)然前提還是得看價(jià)格 。
除了追求做飯的便捷性 ， 更多人在意的必然還是米飯的口感 。 與其去整如透明機(jī)身這樣花里胡哨的設(shè)計(jì) ， 還不如踏踏實(shí)實(shí)把煮飯這一工序給做好 。 廠商可以通過嘗試更多新的加熱方式 ， 或優(yōu)化內(nèi)膽結(jié)構(gòu)來改善米飯的口感 。 一款電飯煲如果能做出令多數(shù)人都覺得可口、美味的米飯 ， 即便沒有其他附屬功能 ， 沒有華麗的外觀 ， 也仍舊能吸引大家前往購買 。 所以 ， 電飯煲或許并不需要太過于繁雜花俏的功能 ， 把最基礎(chǔ)的煮飯功能做好也完全足夠了 。

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