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【|這三樣小吃究竟有啥魔力，讓人從小推車追到小檔口】

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在鄭州的街頭巷尾 ， 總會藏著一些不起眼的小食攤 ， 有一些甚至連名字都沒有 。 你或許經常路過 ， 卻不一定留意 ， 但它們卻在附近居民的生活中一直扮演著不可或缺的角色 。 而且隔上一段時間不吃 ， 還會特別想念 。


最近發現的這個小檔口 ， 就讓不少吃貨惦記了很多年 。 聽說最開始是在馬路邊推著小推車經營 ， 如今搬到門面房里 ， 食客就追著吃到檔口 。 你要問檔口賣的是啥？特別常見的三樣——粉漿面條、熱豆腐和燒餅 。 到底有啥魔力 ， 讓吃貨這么多年興致不減？那還得咱們親自去嘗嘗才行！

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| 小店人氣 |
7.5分

檔口在淮南街附近 ， 比想象中的規模要大 ， 不是小到只有幾平方的檔口 。 店內只有老板夫婦倆在忙碌 ， 雖說二人沒有明確的分工 ， 卻也見縫插針地各種忙活 。 燒餅該翻了老板去翻 ， 有食客要粉漿面條老板娘就去盛 ， 忙忙碌碌卻也井然有序 。

人氣嘛 ， 別看沒有扎堆排隊 。 但是從每天下午四五點開始 ， 食客們走一撥來一撥 ， 基本沒停過 。 有人買燒餅 ， 有人吃粉漿面條；有人打包帶走 ， 有人要在這兒吃 。 夫妻倆斷斷續續要一直忙到晚上七八點 ， 才能稍微有點喘息的空 。


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| 菜品口味 |7.8分
現打的熱燒餅 ， 別看這樣美食常見 ， 卻總能靠著剛出爐的那股熱乎勁兒勾住吃貨的胃 。 一定要趁熱吃 ， 才能感受它的美 。 外層金黃焦酥 ， 內里餅芯軟嫩 ， 面香味兒很濃郁 ， 細細品還有淡淡的咸香 ， 直接吃就很可口 。


粉漿面條 ， 它是初次吃不識其美 ， 再來一次就能愛上的存在 。 吃起來軟軟滑滑的 ， 帶著微微的發酵酸味 ， 在芹菜丁、蘿卜干、花生碎、芝麻鹽等小料的助攻下 ， 滋味豐富 ， 讓人上頭 。


熱豆腐 ， 不熟悉的吃貨會把它和豆腐腦混為一談 。 其實它和豆腐腦最大的區別 ， 就是它那種介于豆腐和豆腐腦之間略有質感的口感 。 趁著滾燙的時候 ， 裹著豐富的小料送入口中 ， 又嫩又滑 ， 完全吃不出豆腥氣 。



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| 菜品特色&價位 |8分
店內的燒餅 ， 1元/個；粉漿面條和熱豆腐 ， 都是5元/碗 。 燒餅個頭大 ， 粉漿面條和熱豆腐給的分量也很足 。 不少老食客講 ， 這個價格在附近已經找不到了 。 老板說 ， 也不是沒有想過漲價 ， 前段時間曾試著給燒餅調到了1.5元/個 ， 但是僅僅只漲了兩天 ， 他就把價格調了回來 。 問他為啥 ， 他說來吃飯的都是老食客 ， 自己實在不好意思漲價 。

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