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【南瓜|入秋后，建議中老年少吃南瓜和豆腐，多吃5樣，養(yǎng)足精力跨秋入冬】
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秋天是個過渡的季節(jié) ， 尤其是寒露節(jié)氣過后 ， 氣溫越來越低 ， 人體的各項機能也隨著低溫而有所下降 ， 這時候急需補充營養(yǎng) ， 為入冬做準(zhǔn)備 。 中老年人的身體更弱一些 ， 在飲食上要注意忌嘴 ， 以免帶來不適 。
首先來說南瓜 ， 很多中老年人在秋冬季節(jié)特別喜歡吃南瓜 ， 蒸著吃 ， 煮粥喝 ， 三天兩頭都要吃 ， 但是南瓜中含有大量的胡蘿卜素 ， 食用過多后 ， 皮膚會出現(xiàn)發(fā)黃的現(xiàn)象 。 并且南瓜中含有較多的膳食纖維 ， 食用過多的話 ， 容易加重消化負擔(dān) 。
而豆腐也是很多中老年人非常喜愛的 ， 但是食用過多的話 ， 容易引起腹脹 ， 不消化 ， 或是加重腎臟代謝負擔(dān)等 ， 所以建議中老年人即使再喜歡 ， 也不要吃太多的豆腐 。
那么深秋進補 ， 中老年人適合吃哪些食物呢？今天就來跟大家分享5種 ， 營養(yǎng)溫和好消化 ， 做法簡單又解饞 ， 為入冬養(yǎng)足精力 ， 一起來看看吧~
一、蛋類
蛋類中含有非常豐富的營養(yǎng)成分 ， 蛋白質(zhì) ， 氨基酸 ， 卵磷脂 ， 以及多種多樣的維生素和礦物質(zhì)成分 ， 而且吸收利用率高 ， 所以中老年人可以每天吃上適量的蛋類食材 。 常見的有雞蛋 ， 鴨蛋 ， 鵪鶉蛋等等 。
推薦食譜：彩椒木耳炒雞蛋
1、準(zhǔn)備一些干木耳 ， 提前浸沒至變軟 ， 待沒有硬邊后 ， 清洗干凈 ， 剪掉硬根 。
2、準(zhǔn)備青紅椒各一個 ， 洗凈以后 ， 掰成小塊 ， 白籽白瓤的部分去掉不要 。
3、準(zhǔn)備三個雞蛋 ， 磕到碗中 ， 加入50毫升左右的白開水或牛奶 ， 與雞蛋液攪勻 。 起鍋燒油 ， 把雞蛋液倒進去 ， 炒至凝固后盛出來 。
4、在底油中放入一些蔥花炒香 ， 接著把青紅椒和木耳倒進去 ， 調(diào)入一些醬油 ， 快炒至斷生 ， 把雞蛋再次倒進去 ， 調(diào)入少許食鹽 ， 繼續(xù)翻炒至入味 ， 就可以出鍋了 。
二、應(yīng)季的水果
水果也是我們?nèi)粘１夭豢缮俚模?不過秋天的水果有很多 ， 中老年人最好選擇溫和的來吃 ， 比如蘋果 ， 在食用的時候也最好加熱一下 ， 這樣蘋果中的纖維得到軟化 ， 吃起來更利于腸胃消化 。
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