食材：綠豆粉，青蘿卜，鹽，五香粉等 。
制作方法：
1.把青蘿卜清洗干凈，檫成蘿卜絲，撒上一層食鹽，腌制十分鐘，把蘿卜絲里面的多余水分給擠出來，放一邊備用 。
2.把蘿卜絲放進一個盆子里面，加入綠豆粉，食鹽，五香粉等攪拌均勻，和成有點黏稠的面糊狀 。
3.鍋里燒油，油溫七成熱時，用手擠出一個一個大小均勻的丸子下入鍋中 。或者是用漏斗，把粘稠的面糊放進去，一個一個的漏進鍋中炸制 。
4.這個時候要小火慢炸，才不會焦糊，炸出來的丸子才回有酥又焦，丸子炸制表面金黃酥脆時就可以撈出了 。

【炸綠豆丸子的做法】

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