在做炸醬面的醬汁時是要加入水的 。再味碟里放入甜醬和豆瓣醬，在加入溫水攪勻化開，水與兩種醬的總量相同即可 。因為后面是還要再入鍋炸醬的，先用溫水化開能避免出現炸醬的時候粘鍋糊鍋的情況 。
【炸醬面的醬要放水嗎？】

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