【豬肚包雞用白胡椒還是黑胡椒】

一般建議用白胡椒 。
豬肚包雞不需要放過多的輔助大料，不然會搶掉這道菜原本應(yīng)有的鮮美味，這邊主要和大家說一下用的胡椒盡量選用白胡椒，可能有人會問黑花椒和白胡椒不都一樣嗎？為什么一定要用白胡椒呢？簡單的回答一下這個(gè)問題，黑胡椒是胡椒沒有成熟直接加工而成，適用于烹飪海鮮、內(nèi)臟使用，而白胡椒是胡椒成熟后脫落的果實(shí)，有較大的醫(yī)用價(jià)值，適合烹飪各種食物 。

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