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導語：霜降后多吃蘿卜好處多 ， 分享5種做法 ， 每天換著吃 ， 潤肺又降燥
霜降后 ， 過不了多久就要入冬了 ， 天氣會越來越冷 ， 那么在入冬前的這段時間里 ， 除了要懂得防寒保暖外 ， 還要在飲食上多加注意 ， 學會忌口 ， 并多吃些營養豐富、潤燥生津的食物 。
建議大家：霜降后多吃蘿卜 ， 俗話說：“蘿卜上市 ， 郎中下市” ， 可見蘿卜對人體十分有益 。 它具有潤肺、消食通便、增強免疫力等作用 ， 秋冬季吃蘿卜再合適不過了 。
吃蘿卜的好處這么多 ， 別不懂吃！分享5種做法 ， 每天換著吃 ， 潤肺又降燥 ， 老少皆宜 。 快來看看具體做法 ， 照著做吃得香 。
一、牛腩燉蘿卜
一般說蘿卜的時候指的是白蘿卜 ， 別弄錯了 。 蘿卜去皮洗凈 ， 切成小塊待用 。
牛腩切成小塊 ， 加清水多洗幾遍 ，
然后將牛腩撈出 ， 用溫水
接著倒入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻 ， 再倒入適量開水燉煮 。
煮到牛腩變軟后 ， 倒入蘿卜塊 ， 加少許鹽繼續燉煮 ， 煮到蘿卜熟透 。
最后再大火翻炒收汁 ， 這道菜就做好了 ， 盛出后放些蔥花或者香菜碎食用 。
二、酸甜蘿卜片
蘿卜表面清洗干凈 ， 然后將外皮削掉 ， 再切成比較薄的片 ， 想要口感好 ， 一定要薄 。
切好后裝進碗內 ， 加少許鹽、白糖攪拌均勻 ， 再腌制半個小時 。
腌制后蘿卜出水了 ， 把水分擠掉 ， 擠干后待用 。
另一個碗內 ， 放入一勺陳醋、一勺白糖、一勺生抽、少許鹽 ， 攪拌均勻 。
最后將料汁倒進蘿卜中 ， 翻拌到最均勻的狀態 。 放進冰箱冷藏一個晚上 ， 就可以食用了 。
三、蘿卜絲面糊餅
蘿卜去掉外皮 ， 沖洗之后擦成細絲 ， 如果
蘿卜絲處理好了 ， 加少許鹽攪拌均勻 ， 腌制十分鐘變軟 。
然后加少許胡椒粉 ， 再切點蔥花、火腿腸碎倒進去攪拌均勻 。
接著放入適量面粉 ， 攪拌成面糊狀 。 鍋內加油 ， 燒到溫熱后調小火 ， 放入適量面糊 ， 整理成圓形小餅 。
煎到兩面金黃 ， 就可以取出來食用了 。
四、蘿卜絲素餡餅
取適量面粉倒進大碗 ， 再分次倒入開水攪拌 ， 一直加到可以下手揉面的程度 。
不燙手后揉成面團 ， 蓋起來醒十分鐘 ， 時間到后再反復揉一揉 ， 變得十分光滑后再繼續醒面 。
蘿卜去皮擦絲 ， 加鹽腌制十分鐘 。時間到后擠掉水分 ， 加十三香、蔥花、蝦皮、香油攪拌均勻 。
面團取出搓成長條 ， 分成幾個劑子 ， 每個劑子按扁搟成皮 ， 放入適量餡料 ， 包好后再按扁 ， 放進鍋內烙熟即可 。
五、蘿卜絲炒肉絲
蘿卜去皮 ， 沖洗后切成細絲 。 豬肉切成肉絲 ， 加鹽、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻 ， 腌制十分鐘 。
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