文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
隨著節氣的到來 ， 一早一晚能明顯感受到寒氣 ， 小區也是貼出告示 ， 預計還有半個月 ， 就要進行供暖工作了 ， 冬天真的要來了 ， 在此提醒中老年人 ， 一定要注意保暖 ， 勤添衣服 ， 適當的進行鍛煉 ， 增強自身體質 。
一說到增強體質 ， 很多人認為就是吃肉 ， 大魚大肉 ， 肘子燒雞 ， 頓頓吃 ， 如此長久 ， 把身體都吃壞了 ， 飲食也是有講究的 ， 應該注意葷素搭配 ， 尤其是上了歲數以后 ， 消化系統差 ， 應該遵循葷素搭配 ， 少葷多素的原則 ， 大魚大肉容易吃出“三高”問題 。
今天趁著這個機會 ， 分享4道炒青菜的做法 ， 翠綠不發黃 ， 脆嫩爽口 ， 一點也不油膩 ， 綠油油的很有食欲 ， 越吃越健康 。
一、炒小白菜1、準備一把鮮嫩的小白菜 ， 摘掉發黃的老葉 ， 切掉根部 ， 把葉片斜切成片 ， 這樣更有利于入味 ， 也可以手撕一下更簡單 。
2、起鍋燒油 ， 有豬油的可以放豬油 ， 油熱倒入花椒粒 ， 爆出香味以后 ， 盡量撈出來 ， 接著放一些海米 ， 翻炒至變色 。
3、大火爆炒幾下 ， 按照個人的口味 ， 依次放入食鹽、蠔油 ， 翻拌均勻 ， 即可出鍋 ， 清脆爽口 ， 翠綠不變色 ， 老少皆宜 。
二、炒油麥菜1、油麥菜是一道常見的減脂青菜 ， 熱量小 ， 鮮香爽口 ， 準備適量的油麥菜 ， 清洗干凈 ， 改刀切成小段 ， 大蒜5瓣 ， 切成蒜末 。
2、起鍋燒油 ， 油熱倒入蒜末 ， 爆出香味以后 ， 馬上倒入青菜 ， 采用大火爆炒的方法 ， 快速晃動幾下 ， 讓青菜受熱均勻 。
3、按照自己喜歡的口味 ， 依次放入雞精、食鹽和蠔油 ， 隨便翻炒幾下 ， 就可以出鍋了 ， 口感脆嫩 ， 營養美味 ， 不發黃 ， 不發黑 ， 老少皆宜 ， 比肉菜更受歡迎 。
三、炒油菜1、準備適量的小油菜 ， 切掉根部 ， 摘成葉片 ， 放入水中 ， 沖洗干凈 ， 為了健康 ， 盡量多沖洗幾遍 ， 避免有蟲卵雜質 ， 如果時間充足的話 ， 可以加點食鹽泡一泡 。
2、起鍋燒油 ， 油熱倒入控干水分的青菜 ， 大火爆炒一分鐘 ， 炒至微微變色 ， 舀入適量的食鹽、雞精 ， 繼續翻炒幾下 ， 大概一分鐘以后 ， 就可以出鍋了 ， 干凈利索 。
3、脆嫩可口 ， 營養美味 ， 只要大火爆炒的青菜 ， 顏色都不會改變 ， 而且還不會出水 ， 炒青菜的速度一定要快 ， 不要用小火 ， 那樣容易出水 ， 影響最終的口感 。
四、炒空心菜1、涮火鍋的時候 ， 放入一把空心菜 ， 非常鮮嫩好吃 ， 其實空心菜炒一炒 ，也是同樣的美味 ， 把空心菜洗凈 ， 切成長段 。
2、起鍋燒油 ， 油熱倒入蒜末 ， 爆出香味以后 ， 接著倒入空心菜 ， 先炒菜葉 ， 大概30秒鐘以后 ， 再放入菜桿 ， 繼續翻炒一分鐘 ， 調味放蠔油、食鹽 ， 攪拌均勻 。
猜你喜歡
- 青菜|寶寶不吃青菜
- 大連|這種簡單快手又好吃的美味，我樂意做，真好吃
- 烤串|吃在大連-野餛飩+特色烤串？這個組合很隨性，但絕對讓你吃得舒服+過癮~
- 青菜|不要浪費了湯汁中的營養
- 大連|吃在大連-鮮甜香辣的海鮮黃滿香肥的招牌蟹，一個都不能少，怎么吃都好吃~
- 煎餅|吃遍大連-不同類型的鍋底各有千秋，一鍋熱烈為你奉上~