【腐竹受潮軟了還能吃嗎 能不能吃受潮的腐竹】1、輕度受潮可以吃，已經(jīng)受潮發(fā)霉就不能吃了 。
2、腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與黃豆相似，優(yōu)質(zhì)的腐竹色澤黃亮，支條挺拔，干燥易碎，無雜質(zhì)，有大豆固有的清香 。腐竹發(fā)潮不發(fā)霉是可以食用，注意腐竹是有保質(zhì)期的 。
3、為了增長(zhǎng)腐竹保存的時(shí)間，一般含水分過高的腐竹可以晾曬，使水分降低到12～14%，然后裝入食品袋，扎緊袋口置于33℃以下的陰涼、通風(fēng)、干燥處 。

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