【卷心菜炒肉的做法 卷心菜炒肉的烹飪方法】1、主料：卷心菜1棵、豬肉120g、蔥姜蒜 。調(diào)料：花生油、料酒、生抽、老抽、鹽、雞精 。
2、將卷心菜摘洗干凈，切細(xì)絲，用熱水淖一下 。
3、豬肉片裹少許淀粉 。
4、蔥姜蒜切碎，備用 。
5、炒鍋中倒少許油，油熱下入蔥姜蒜爆香 。
6、倒入肉片煸炒上色 。
7、倒入料酒、生抽、老抽調(diào)味，翻炒一下 。
8、將卷心菜加入，繼續(xù)翻炒 。
9、片刻后，加入鹽和雞精調(diào)味，即可出鍋 。

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