【紫蘇南瓜沙拉 紫蘇南瓜沙拉怎么做好吃】1、材料：南瓜1個 ， 細砂糖2大匙 ， 豌豆嬰少許 ， 松子少許 ， 紫蘇葉30公克 ， 九層塔30公克 ， 洋蔥末50公克 ， 蒜末少許 ， 腰果50公克 ， 胡椒鹽少許 ， 橄欖油100㏄ ， 起司粉20公克 。
2、將南瓜洗凈 ， 連皮切成2公分立方的小丁 ， 用140℃溫油炸熟(筷子可以穿透的程度)后撈起瀝干 ， 趁熱拌入細砂糖 ， 再放入冰箱冷藏備用 。
3、將所有醬料用果菜機打勻成紫蘇醬備用 。
4、食用時 ， 將南瓜與洗凈的豌豆嬰裝盤 ， 加入適量的紫蘇醬混拌均勻 ， 撒上松子即可 。
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