1、需要提前準備的材料有：牛雜500克、草果1個、香葉3片、八角2個、干辣椒2個、桂皮2段、花椒10多粒、生姜4片、冰糖8g、生抽2.5大勺、老抽1.5大勺 。
2、牛雜洗凈，切成2指寬的小塊，備好香料和醬油，將香料裝入紗包中 。
3、湯鍋中放清水，加花椒，倒入牛雜，大火燒開后撈出牛雜瀝干水 。
4、另起砂鍋，加水，放入香料包，將水燒開 。
5、倒入瀝干水的牛雜，大火煮開 。
7、加入生抽與老抽 。轉小火煮約20分鐘 。
【牛雜面的做法和配料 美味牛雜面的做法和配料】8、撈出料包、放入生姜及冰糖，小火燉煮（中途可以嘗一下味道，按自己口味再添加調味料） 。
9、約40分鐘后，牛雜酥軟即可 。
10、煮面，燙點蔬菜，舀幾勺鹵肉汁做個湯底，將面盛入碗中，夾幾塊牛雜，一份香香的紅燒牛雜面就出鍋 。

猜你喜歡

• 晉糕的家常做法 八寶晉糕的烹飪技巧分享
• 麻辣魚的家常做法有哪些 水煮麻辣魚怎么做
• 蜜棗的制作方法和配料 蜜棗的制作做法和配料
• 自家紅燒肉的做法 自家紅燒肉的做法介紹
• 電磁爐鹽焗雞的做法 電磁爐鹽焗雞如何做
• 雞蛋怎么做又有咸味還好吃 好吃有咸味的雞蛋做法
• 丸子輔食做法 輔食丸子做法步驟
• 怎樣做肉炒干筍 肉絲炒干筍的做法
• 泡椒生蠔做法 泡椒生蠔秘制做法
• 家常玉米排骨湯 家常玉米排骨湯做法