【海鮮芝士烤飯如何做 海鮮芝士烤飯的做法】1、蝦仁去皮去蝦線，蛤喇洗凈備用，西蘭花切塊，洋蔥切絲，胡蘿卜切塊備用；
2、鍋中放水，燒開，把西蘭花和胡蘿卜過水一下撈出控水,蝦仁和蛤喇也是用熱水過一下，蛤喇張開嘴即可；
3、鍋中放黃油20克，放入30克面粉小火慢慢炒，然后加入100ML牛奶不停的攪拌，加入1茶勺鹽和半茶勺胡椒粉調味，炒制成奶油醬備用；
4、鍋中放橄欖油，放入洋蔥爆香，放入蝦仁和蛤喇翻炒，放入奶油醬翻炒均勻，然后放西蘭花和胡蘿卜翻炒均勻；
5、烤碗下層放米飯,上面放上炒好的海鮮和蔬菜，最上面鋪上一層芝士；
6、烤箱預熱180度,放入烤20分鐘即可 。
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