【杏仁蛋糕卷的做法 杏仁蛋糕卷的做法步驟】
1、用料：低筋面粉50克、杏仁粉60克、雞蛋120克、雞蛋清100克、牛奶20克、花生醬50克、白砂糖40克、黃油70克、糖粉45克 。
2、全蛋放入容器里攪拌均勻，加入杏仁粉和糖粉，攪勻 。
3、蛋白打至九分發(fā)，舀一部分到蛋黃杏仁糊里，攪勻后再倒回蛋白里拌勻 。
4、篩入低粉，切拌勻，舀少量拌勻的面糊和溶化的黃油混合均勻，再和剩下的面糊全部混合均勻 。
5、將面糊倒入鋪好油紙的烤盤，用刮板抹平，輕磕幾下震出大氣泡 。
6、烤箱預熱185度，15分鐘左右，出爐后撕開四周的油紙散熱 。
7、5分鐘后在蛋糕卷表面蓋一張油紙，以免表皮變干 。
8、將黃油切成小塊放暖氣邊軟化，加入砂糖和奶粉攪拌成均勻的奶油糊 。
9、少量多次的加入牛奶，混合均勻后再加下一次 。
10、加入花生醬攪拌均勻即成蛋糕卷的夾餡 。
11、將蛋糕卷的一邊用刀斜切掉一條邊，在另一邊用小刀輕輕劃幾刀，切勿切斷 。
12、將蛋糕卷翻面，撕去油紙，均勻的抹上花生奶油餡 。
13、卷起包好放冰箱冷藏，定型后取出切件食用 。

猜你喜歡

• 蛋糕發(fā)朋友圈的說說 蛋糕發(fā)朋友圈的說說有哪些
• 炸春卷 炸春卷的做法
• 鮮筍春卷的家常做法 如何做鮮筍春卷
• 十一個月寶寶蛋糕的做法 關(guān)于十一個月寶寶蛋糕的做法介紹
• 蛋糕做法電飯煲 蛋糕用電飯煲怎么做
• 香蔥香腸花卷的做法 香蔥香腸花卷的做法介紹
• 熱狗面包卷怎么做 熱狗面包卷如何做
• 滾梳吹發(fā)根竅門 滾梳吹卷發(fā)的技巧
• 卷毛狗的品種有哪些
• 三文魚菠菜卷的做法 三文魚菠菜卷的做法很簡單